什么米比较好

什么米比较好

问题一：什么大米好,中国哪里的大米最好吃? 铜仁白水大米很不错，这个大米做的饭非常好吃又香 ,饭香浓郁，口感绵软有嚼劲问题二：中国最好的米叫什么？ 河南原阳
“黄金晴”号称天下第一米
一见钟情和黄金晴对比：
直链淀粉：一见钟情 15.9 黄金晴 18.2
粗蛋白：一见钟情5.76 黄金晴 8.08
胶稠度：一见钟情 79mm 黄金晴 88mm
铁：一见钟情2.43mg/kg 黄金晴 11.4mg/kg
锌；一见钟情11.8MG/KG 黄金晴 12.4MG/KG
钙：一见钟情139MG/KG 黄金晴 139.7MG/KG
硒：一见钟情 2.2*10-2MG/KG 黄金晴 4.1*10-2MG/KG
黄金晴比日本最好的 大米还好。。天下第一米 “黄金晴”中国最好的米。
●２００７年７月底，日本“越光”牌大米进入中国市场，每公斤售价９９元
●原阳县农科所称早在１０年前，就引种过“越光”，因其品质不如“黄金晴”而淘汰
日本产两种大米在中国甫一露面，即引发市场哗然。
让市场哗然的是其价格——每公斤近１００元，比如两者中价格较高的“越光”牌大米每一小袋（２公斤）１９８元，折合每公斤９９元。
然而７月３１日，商报记者采访原阳县农科所所长李兴启时意外获悉，１０年前，原阳县农科所即引种了日本“越光”大米，因不理想，两年后将之淘汰。
但和被淘汰的“越光”截然不同的是，“黄金晴”的市场价格每公斤仅４元。
【事件】
日本“天价大米”进入中国
中国是于２００３年２月对日本大米关上大门的，当时，中国采用新的检疫制度，按照新的检疫标准，发现进口的日本大米中有日本特有的害虫。
而禁止进口之前，日本每年向中国出口大米的数量仅数吨。
这之后，因中国属世界最大的大米消费国，日本一直希望中国恢复进口。在日本方面努力下，２００７年４月１１日，在日本东京，日本前任农林水产大臣松冈利胜与中国国家质检总局局长李长江就恢复日本大米对华出口正式签署协议。
与日本方面签订首单大米进口合同的是中国的中粮集团，为独家代理。此次中粮集团进口的日本大米品种分别是日本新县产的“越光”和宫城县产的“一见钟情”，共２４吨，总金额为１１万美元。
中粮集团在国内选择的销售城市仅北京、上海两地，各１２吨。７月２６日，经过布点，日本大米在北京、上海两地开始销售。
这是一次让见多识广的媒体记者大感惊讶的销售，原因在于“越光”零售价为每袋（２公斤）１９８元，“一见钟情”为每袋（２公斤）１８８元，分别折合每公斤９９元和９４元，相对于中国产大米，这是抬高了１０~３０倍的定价。
次日，两地媒体均以“天价”为题，刊发了新闻。据报道，销售首日，北京、上海两地各销售出日本大米３００袋和５００袋。
【算账】
对利润的追逐诞生了“天价”？
７月３１日上午，就“天价大米”，商报记者在郑州随机采访了几位市民，他们表示出了很大的好奇，纷纷询问“为什么这么贵”，然后他们表示“吃不起”。
说自己“吃不起”的消费者众多，商报记者在互联网上搜索发现，对“天价大米”表示不理解的无以计数，有些论坛的帖子甚至跟了数百个。也有帖子写到“日本大米品质优良，卖这么贵很正常，为啥不买？”但更多网友则对“天价大米”进行了痛斥。围绕吃不吃，相差悬殊的两个阵营争执火热。
仅销售首日，北京、上海两地就各销售出日本大米３００袋和５００袋，那么，是谁消费了“天价”大米？
据两地媒体的跟进报道，大概框定的消费群体为已回国的日本留学生、日籍员工、日本饭店、想尝鲜的国人等。
中粮集团对媒体的说法也是，日本进口大米将主要定位于中国国内以大米为主食的大型城市的高端消费者，零售价是在综合......余下全文>>问题三：什么牌子米好 1 金健 (中国名牌,中国驰名商标,湖南金健米业股份)
2 北大荒 (中国名牌,中国驰名商标,北大荒农业股份)
3 五常 (中国名牌,良田/金禾/绿风优质米/福兴)
4 盘锦 (中国名牌,盘锦大米(集团)有限公司)
5 利是米业 (盘锦利是米业有限公司)
6 御泉 (中国名牌,吉林省德春米业集团)
7 好雨-裕丰 (中国名牌,吉林裕丰米业集团)
8 金佳 (中国名牌,江西金佳谷物股份有限公司)
9 梧桐 (中国名牌,黑龙江省泰丰粮油食品有限公司)问题四：什么样的大米好 大米，是我国居民主要的食物之一。1999年，我国颁布了优质稻米标准，根据该标准，是否达标主要是看外观，也就是米的腹部和中心部分是不是白色，米粒白色的多或面积大就属于不达标准。但对于米的口感，并没做过多要求。　　什么样的米才是好吃的呢？2000年后，我国的大米评价标准出现了改变，要求也更加严格了。最重要的，就是看米粒中的直链淀粉含量。不宜过高，也不宜过低。“过高，米饭就硬；过低，米饭就软，我们常吃的糯米直链淀粉含量还不到2%。在一定范围内稻米直链淀粉含量偏低为好。”王才林说，一般在8—14%时，米饭的口感较软，比较好吃。特别是12%左右时，比较适合江苏人的口味。此外，蛋白质含量、胶稠度、糊化程度等都是标准。　　选大米比选美还讲究　　日本“越光”大米味好价高，王才林认真分析了“越光”的特点，用日本粳稻与江苏粳稻杂交，把日本粳稻的半糯期导入江苏粳稻，栽培出了南粳系列，这次的“明星”——“南粳5055号”便是其中的最新产品。　　“南粳5055”能被评为江苏最好吃的米，也是一路“过关斩将”来的。评选现场与其说是“优质米食味品尝会”，还不如说是“选美比赛”。“评饭师”们被要求在品尝米饭之前，一定要刷牙，以保持口腔清新。现场不能抽烟、不能喝茶，更不能吃别的东西，只能喝矿泉水，以保证嘴里没有异味。　　每种参赛米的育成单位都被要求提供煮饭的米和水的比例。现场煮饭用的水，都是用天平称出来的，精确到克。　　王才林说：“干米称一遍重量，淘完后再称一遍重量。”此外，对于米饭範有“望、闻、嚼”三大要求：米中没有掺杂黑、黄等杂色；表面要光洁、米粒要完整；煮出来的饭要有饭香；嚼起来有弹性和韧性；米饭吃起来要有甜味；下咽时，喉咙不能有异物感，评判手段相当严格。而且一天评选只能尝20个品种,“如果品种太多，味蕾都会麻木了。”问题五：什么样的米是好米？ 消费者购买大米时，先要查看包装上标注的内容，包括有否质量安全“QS”标志。不要购买无标签的大米，不要只图价格便宜，要注意大米的质量，可从以下几个方面进行挑选： 一看：看大米的色泽和外观。正常大米大小均匀、丰满光滑，有光泽，色泽正常，少有碎米和黄粒米。 二抓：抓一把大米，放开后，观察手中粘有糠粉情况，合格大米糠粉很少。 三闻：闻大米的气味。手中取少量大米，向大米哈一口热气，或用手磨擦发热，然后立即嗅其气味。正常大米具有清香味，无异味。 四尝：尝大米的畅道。取几粒大米放入口中细嚼，正常大米微甜，无异味问题六：好有米是什么意思 有米，来自广东的一种方言，是很有钱，很富有的意思。人们说谁谁家很有米，就是说他家里很富裕。问题七：吃什么米最好最放心 “艾伊谷五常稻花香”挺好的，口感很好。就是在价格上较普通的大米要贵点，不过吃着放心了。问题八：什么样的米才是好的米？ 看，只是观察外观。主要是：
1、看色泽，是否是精白色或淡青色，有无光泽，是不是呈半透明的角质米；
2、看形态，颗粒是否整齐、均匀，表面是否光滑，组织是否紧密完整；
3、看碎米粒和杂质是否超标；
4、看有无黄粒米、霉变粒和病斑粒。这些指标虽然重要，但只是大米的外观形态，只有闻才能嗅出大米的品质。
闻的方法有三种：
1、取少量订购大米，放入密闭的器皿中，在60℃至70℃的温水杯中保温数分钟取出，开盖嗅其气味；
2、取少量所购大米，放在手掌上，嘴对大米哈热气，立即嗅其气味；
3、取少量所购大米，放在手掌上，两手合拢搓，搓到发热，立即嗅其气味。这三种方法以第一种最标准。
通过看腹白辨别大米质量：
1、大米腹部常有一个不透明的白斑，白斑在大米粒中心部分被称为“心白”，在外腹被称为“外白”。腹白部分米质蛋白质含量较低，含淀粉较多。一般含水份过高，收后未经后熟和不够成熟的稻谷，腹白较大问题九：什么大米好吃 选择“好吃的大米”，有的看品种，有的看产地。现在网上首推的是：五常稻花香2号大米，是黑龙江五常市生产的大米。是农科院最研制出的新品种，非转基因大米，获得国家专利的好吃放心大米。这种大米是黑龙江粳稻的一种香米，水稻秧苗散发一种香气，大米也非常香，做饭是会散发特色的清香，所以该种大米享誉全国，是最高档的大米之一。
我们平常选择大米，不要看重品牌和产地。我去过稻米加工厂，一两种大米，几十种包装袋，你如果批量进货，怎么包装都行！所以，无论去超市还是市场，就是看大米的品质：1、颗粒饱满，质地坚硬，色泽清白透明；2、饭粒油亮，香味浓郁，不回生；3、蒸煮后出饭率低，粘性较好。按此标准选择，就能买到好吃的大米。管它产地品牌呢！问题十：煲粥用什么米好 猪腰煮粥的做法详细介绍
菜系及功效：肾调养食谱 阳痿早泄食谱 壮腰健肾食谱 夜尿多食谱
口味：清香味 工艺：煮
猪腰煮粥的制作材料：
主料：粳米100克,猪腰子90克
调料：盐2克,味精1克
教您猪腰煮粥怎么做，如何做猪腰煮粥才好吃1. 猪肾洗净，切片，加大米及水适量，煮粥。
2. 粥熟后加油、食盐、味精调味服食。
小帖士-健康提示：
1. 补肾强腰。
2. 适用于阳痿、遗精、肾虚腰痛、夜多小便等。
3. 本方四季可用。
小帖士-食物相克：
粳米：唐?孟诜：“粳米不可同马肉食，发瘤疾。不可和苍耳食，令人卒心痛。”
清?王盂英：“炒米虽香，性燥助火，非中寒便泻者忌之。”
鲍脯鸡粥的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
工艺：煮
鲍脯鸡粥的制作材料：
主料：粳米,糯米,鲍肉,鸡脯肉各适量。
调料：高汤适量。
教您鲍脯鸡粥怎么做，如何做鲍脯鸡粥才好吃
1.粳米、糯米洗净，加水煮至烂；鲍肉洗净，改刀待用；鸡脯肉洗净，斩成大小均匀的小粒。
2.将鲍肉、鸡脯肉放入开水锅中汆烫一下，捞出加入调好味的高汤，入笼蒸约2小时。
3.将所有原料和高汤投入锅中，煮5-10分钟即可。
鲍脯鸡粥的制作要诀：
粥要浓稠。
山药薏米芡实粥的做法详细介绍
菜系及功效：美味粥汤
山药薏米芡实粥的制作材料：
主料：山药1根（约300克）,薏米50克,芡实40克,大米100克
教您山药薏米芡实粥怎么做，如何做山药薏米芡实粥才好吃
1）薏米和芡实洗净后，用清水浸泡2小时。大米洗净后，用清水浸泡半小时（不泡也可以）。
2）将浸泡好的薏米，芡实放入锅中，倒入1500ml清水，大火煮开后，调成小火煮30分钟，然后倒入大米继续用小火煮20分钟。
3）带上橡胶手套，将山药去皮（否则山药的黏液会让手部发痒），切成3毫米厚的片，放入锅中，再继续煮10分钟即可。
鱼片粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 脾调养食谱 动脉硬化食谱
鱼片粥的制作材料：
主料：鱼片100克,粳米100克
调料：熟油,精盐,味精麻油,姜丝,葱花,香菜段,胡椒粉各适量。
鱼片粥的特色：
适用于中老年人脾胃虚弱，气血不足，体倦少食，食欲不振，消化不良等。鱼肉营养丰富且易被人体消化吸收，具有健脑益智、降低血脂、抗动脉硬化、抗血栓形成、缓解衰老等功能。中老年人多吃鱼有益健康，鱼片粥益常年服食
教您鱼片粥怎么做，如何做鱼片粥才好吃
将鱼肉去鳞及大刺，洗净切成薄片待用。
沙锅加水1000毫升，大火烧开，把淘洗干净的粳米下锅煮成粥，煮熟时放入鱼片稍沸，加入调味品搅匀即成。早晚餐温热服食。
鸡丸瑶柱粥的做法详细介绍
菜系及功效：精品主食 补虚养身食谱
口味：咸鲜味 工艺：煮
鸡丸瑶柱粥的制作材料：
主料：粳米150克,鸡1200克
辅料：干贝30克
调料：香菜5克,小葱5克,淀粉(玉米)5克,生抽3克,胡椒粉1克,盐2克
教您鸡丸瑶柱粥怎么做，如何做鸡丸瑶柱粥才好吃
1.　粳米洗净，用冷水浸泡半小时，捞出，沥干水分；
2.　鸡洗净去骨，剁蓉；
3.　鸡蓉内加入干淀粉、生抽、胡椒粉、盐、白糖拌匀搓成鸡肉丸；
4.　瑶柱用温水发开，撕碎；
5.　锅中加入约1500毫升冷水，将粳米放入，用旺火烧沸；
6.　放入碎瑶柱和鸡同骨，改用小火熬煮；
7......余下全文>>