装蜂蜜的瓶子的底部总会积着一层白色的固体，那是什么？为什么会这样？那部分营养价值怎样？

装蜂蜜的瓶子的底部总会积着一层白色的固体，那是什么？为什么会这样？那部分营养价值怎样？

没事的，那只是结晶．
新鲜蜂蜜是黏稠的透明或半透明的胶状液体，一般在较低的温度下放置一段时间后，就会朦胧而混浊，逐渐结成固体，这就是蜂蜜的自然结晶，是一种正常的物理现象。蜂蜜结晶的实质是葡萄糖的结晶，因为葡萄糖具有容易结晶的性质，而蜂蜜又是葡萄糖的过饱和溶液。蜂蜜结晶后对其营养及应用价值毫无影响，更不影响食用。
影响蜂蜜结晶有很多因素：首先是结晶核的数量，含的越多，结晶速度就越快，反之结晶速度会减慢。其次，贮藏温度为13-14℃最宜结晶，低于5℃时结晶速度反而迟缓。再次，含水量低的蜂蜜，溶液的过饱和程度高，易结晶，反之含水量高或不成熟的含水量高的蜂蜜不易结晶或不全部结晶。不同花种的蜂蜜，其化学成分不同，正常情况下含葡萄糖较多的蜂蜜容易结晶，而含果糖较多的蜂蜜则不易结晶。
所以你可以放心的食用．

放时间长了都会有些沉淀，在热点的地方或温水里泡一下就和原来一样了。但具体是什么物质，什么原因我就不懂了。

温度降低后蜂蜜的析出物 简单说就是蜂蜜的结晶 因为温度降低 溶解度也降低 不能溶解的蜂蜜就以结晶方式析出 照常食用就好 天气暖了就变回来了

你好！ 温度降低后蜂蜜的析出物 简单说就是蜂蜜的结晶 因为温度降低 溶解度也降低 不能溶解的蜂订贰斥荷俪沽筹泰船骏蜜就以结晶方式析出 照常食用就好 天气暖了就变回来了 如有疑问，请追问。