为什么炒菜要放白糖，那样不是甜的吗？
答案:3 悬赏:40 手机版
解决时间 2021-12-02 02:21
- 提问者网友：美人性情
- 2021-12-01 06:17
为什么炒菜要放白糖，那样不是甜的吗？
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒者煙囻
- 2021-12-01 07:45
1，做菜适量的加糖，一是为了调味，让菜吃起来更鲜美，二是可以补充人体所需的卡路里 甜味在基本味中具有缓冲作用，菜做咸了，稍微加点糖就能减少菜肴的咸度。三因为加糖还可起到提鲜润色的作用。
2，人体每天都要消耗一定量的脂肪，糖，水，维生素等，做如咸、酸、辣、苦太重，都可用甜味中和。
2，人体每天都要消耗一定量的脂肪，糖，水，维生素等，做如咸、酸、辣、苦太重，都可用甜味中和。
全部回答
- 1楼网友：我住北渡口
- 2021-12-01 08:59
一般是减少莘味
- 2楼网友：神的生死簿
- 2021-12-01 08:13
因为白糖能把菜的本身味道提出来，不可能放到能尝出甜味的程度！
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