正宗牙签牛肉培训麻辣牛肉做法哪儿有教牙签牛
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解决时间 2021-03-20 17:35
- 提问者网友：我是女神我骄傲
- 2021-03-20 03:50
正宗牙签牛肉培训麻辣牛肉做法哪儿有教牙签牛
最佳答案
- 五星知识达人网友：持酒劝斜阳
- 2021-03-20 05:04
用料
主料
主料
牛腱子600克
辅料
植物油
2茶匙
食盐
6克
姜
1块
大葱
1段
桂皮
1段
香叶
4片
八角
2个
料酒
2茶匙
花椒粉
1茶匙
辣椒粉
2茶匙
孜然粉
1茶匙
熟芝麻
10克
麻辣牛肉干的做法
1.
准备好原材料
2.
生姜切成片，大葱切成段
3.
锅里放入适量水，放入牛肉，加入姜、葱、桂皮、八角、香叶、料酒，烧开
4.
改小火炖40分钟
5.
切成小条
6.
锅里放入油，放入牛肉条煸炒
7.
慢慢煸炒直到炒干水汽，变得很干
8.
加入辣椒粉、孜然粉、花椒粉，炒匀
9.
加入适量熟芝麻翻匀出锅即可
烹饪技巧
1、做牛肉干的肉不用煮很长时间，熟透就可以；2、煸炒的时候开小火慢慢煸炒干水汽；3、辣椒粉、花椒粉、孜然粉根据自己的口味酌情添加，一般来说花椒粉的用量是辣椒粉的三分之一，不然会很麻，这个根据个人口感来做
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