在发酵箱里做的面包烤馒头最低发酵多长时间能放烤箱里烤啊?
答案:1 悬赏:60 手机版
解决时间 2021-10-19 04:27
- 提问者网友：绫月
- 2021-10-18 09:37
在发酵箱里做的面包烤馒头最低发酵多长时间能放烤箱里烤啊?
最佳答案
- 五星知识达人网友：第幾種人
- 2021-10-18 10:55
这个得看面团打制的时候工艺和温度控制的怎么样了。一般如果面团的完成温度在26℃左右，那么整形后发酵约一小时左右就能达到2-3倍大。如果面团打制完成的温度过高或过低，则会导致最后发酵所需的时间更少或更多。
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