豆豉的做法:干豆豉怎么做的?
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解决时间 2021-03-03 23:23
- 提问者网友:孤山下
- 2021-03-03 04:15
豆豉的做法:干豆豉怎么做的?
最佳答案
- 五星知识达人网友:西风乍起
- 2021-03-03 05:36
食材明细
五花肉400g 蒜苗1根
干豆豉50g 干辣椒10粒
盐适量 生抽1茶匙
料酒1茶匙
椒脆豉香的下饭菜干椒豆豉回锅肉的做法详细步骤
1、将五花肉放入冷水锅中,开火煮;
2、煮至五花肉9成熟关火,原汤浸泡五花肉至冷却;
3、五花肉凉透后捞出切片,蒜苗、干辣椒均切小段;
4、烧热炒锅,不放油,直接下五花肉;
5、将五花肉爆出油,盛出待;
6、锅中倒掉多余的油,留少许余油,下干辣椒煸炒;
7、小火慢慢煸炒干辣椒至酥脆;
8、干辣椒酥脆后,下干豆豉煸炒;
9、干豆豉的香味出来后,将五花肉倒回炒锅,翻炒均匀;
10、将蒜苗倒入炒锅,并往锅中调入生抽和料酒;
11、再次翻炒均匀,视需要调盐即可。
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