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什么蓝莓派 草莓派属于哪种西点类型

答案:2  悬赏:30  手机版
解决时间 2021-08-12 22:06
派之类的属于哪种西点类型啊 就像《蓝莓之夜》里男主人开的店
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目录:图书,烹饪美食与酒,美食讲堂,甜品点心,  品牌:新凤凰工作室  基本信息  ·出版社:汕头大学出版社  ·页码:159 页码  ·出版日:2006年  ·ISBN:7810369938  ·条码:9787810369930  ·版次:2006年8月第1版  ·装帧:平装  ·开本:16开 16开  ·丛书名:烹饪教材系列  内容简介  在物质极度丰裕的现代,平素里就食肥饮甘的我们,也许已经很少吃糕点,取而代之的,更多的是麦当劳或肯德基的汉堡,但是年纪稍长一些的人们却不会忘记中式点心曾经给我们带来的甜蜜时光。那些美妙的味道,在我们的童年记忆中永难忘却,而由糕点生发的许多故事在不同的年代里,也总纷纷演绎,意趣悠久。  在下面图文并茂的多彩世界里,你可随着寻找萝卜糕、叉烧包、杂粮馒头、葱油饼等那久违的绵香……  烹饪教材系列之一,经典、热门、回味,中式点心大全!马蹄糕、虾饺、叉烧包、杂粮馒头、葱油饼、糯米糍……近300种中式点心做法大集合,让你做出令人垂涎欲滴的好滋味!  编辑推荐  在物质极度丰裕的现代,平素里就食肥饮甘的我们,也许已经很少吃糕点,取而代之的,更多的是麦当劳或肯德基的汉堡,但是年纪稍长一些的人们却不会忘记中式点心曾经给我们带来的甜蜜时光。那些美妙的味道,在我们的童年记忆中永难忘却,而由糕点生发的许多故事在不同的年代里,也总纷纷演绎,意趣悠久。  在下面图文并茂的多彩世界里,你可随着寻找萝卜糕、叉烧包、杂粮馒头、葱油饼等那久违的绵香……  目录  第一篇 米糕家族  工具&材料  粉料制作步骤  清香滑软的米糕  蜜枣松糕  红糖松糕  ……[看更多目录]  文摘  书摘  红糖松糕  材料  粘米粉……………………3杯  糯米粉……………………1杯  红糖……………………2杯  黄砂糖…………………1/2杯  酵母粉…………………1大匙  温水……………………1/2杯  清水………………………2杯  做法  1 先将酵母粉放入温水中溶解,另将粘米粉和糯米粉混合,红糖过筛去除颗粒(图1),盛出2杯的分量,和黄砂糖一同放入生粉中混合(图2)。  2 倒入酵母水调匀,再加冷水调成粉浆状,盛入模型内(图3),放置2小时,使其完成发酵(图4)。  3 移入蒸笼,大火蒸半小时,熄火后取出,放至稍凉即可切片食用。  小叮咛  1 发酵完成与否,可看糕面是否有小泡沫浮起,但若是泡沫太大,表示发酵过度,口感会有酸味。  2 红糖一定要筛过才容易溶解,否则带有颗粒会影响成品及甜度。  3 除粘米粉外,加一点糯米粉,蒸好的糕口感较黏较好吃。购买报价¥20.40 ========================================================================= 全部字数: 0 第 几 版: 1 总 页 数: 144 印刷时间: 0 纸张规格: 16开 印刷次数: 0 纸张类型: 胶版纸 I S B N: 2147483647 装订规格: 平装书籍简介: 不要把甜点看成简简单单普普通通厨房产物并把它们和那些大鱼大肉饕餮宴相提并论——对于它们你只用好吃美味及吃后满足感来形容而甜品则不一样任何形容美好词汇都可像漂亮衣裳一样披甜品身上所我的眼中甜品都有魔力的小精灵它们餐桌上灯光下飞舞跳动尽情地施展着它们的魔法让人们都不由自主地想要接近它们得到它们首先甜品精致的外形对视觉的勾引映入眼帘的那一刻谁都会为之动容好像一件精雕细琢的工艺品放那里每一光晕的反射点每一条轮廓的勾勒还有盛装的杯盘…--所有的一切都美的元素之结晶——有的候观赏一道甜品要比品尝一道甜品花上更多间而且每人都愿意沉浸欣赏的氛围当中至于吃当然对味觉不变的恩赐当甜意划过舌尖的候那份令人陶醉的感觉会这里为起点传达到你身上的每一神经末梢——然而这并不甜品最具诱惑的一面从看见甜品到欣赏完毕再到品尝一番最诱人的还从视觉享受到味觉享受过渡的这过程也从甜品对你的诱惑到你品尝欲望的积聚再到入口的释放…”那种感觉好像你所有的愿望都此此刻实一般美妙甜品精灵的魔法最厉害的并不对视觉和味觉的勾引而对人的第六感的引诱有候总有一种馋馋的感觉你的心中挠痒痒而甜品可看穿你的这小愿望其实每人的心中都有一块小甜点有候它会呼唤出一种很朦胧的愿望当你还
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这 这 这 这 不 知 道 !      现在还有曾经想当糕点师的梦想吗?
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