为什么“处于密闭容器内的液体不会沸腾”？

水的临界温度是374摄氏度，那加热到374摄氏度之上水也不会沸腾吗?

密封的容器中，水还是会变成气体的。但由于气体无处释放而使容器内的压力无限增大。温度也一直增加。到达临界温度以上的时候，水会直接变成水蒸气。所以不会出现在常温下沸腾的现象。