真正原生态未经加工的蜂蜜现在这个时间是不是应该结晶了？

如果没有结晶是不是就是浓缩的，或者掺假等加工过的呢

没有结晶的是兑了白砂糖熬制的。很粘稠，颜色是深红色的。里面活性物质含量比较少。但保存期长。为经过加工的保存期虽然也很长，但活性物质会慢慢死掉

原生态蜂蜜在温度18度以下就会结晶，好的蜂蜜结晶是松的，像沙糖，筷子一拨就散了，而不好的蜂蜜结晶是硬的，咬不动的那种。

我听说好的蜂蜜到天气凉的时候就是会结晶的 变得像猪油一样呵呵

蜂蜜是糖的过饱和溶液，低温时会产生结晶，生成结晶的是葡萄糖，不产生结晶的部分主要是果糖。不仅仅是在冰箱里，即使冬天放在室内储藏也会产生结晶。当加热时结晶又会重新变回液体，并不是质量的问题。当蜂蜜中含有很多杂质时便不会结晶。人们有时会以在低温下是否结晶来区分纯蜂蜜和加糖的蜂蜜，然而，将蜂蜜中的杂质过滤掉，也可以令蜂蜜产生结晶，所以这方法并不可靠。