菠萝蜜几月份成熟,菠萝蜜什么时候吃最好 菠萝蜜怎么吃 菠萝蜜的功效与作用

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菠萝蜜怎么吃 用刀将菠萝蜜切开后，瓣瓤黄色，有无数如红枣般大小的果肉包挤在一起，这实际上就是菠萝蜜的果肉，是肉质化了的花托，居中的部分酥软多汁，外部的果肉较脆硬，味道极香，味甜如蜜。果实中的果仁，有如板栗大小，炒熟后其味更似板栗，香甜甘美。南方人在炖制鸡、鸭、肉食时，还喜欢加人菠萝蜜的果仁，其味就好似鲁菜中的“板栗烧鸡”， 别有一番风味。当地居民还习惯将菠萝蜜居中部分用来加工制成糖浆保存起来。果仁在做菜时可用于爆炒或油炸，口味近似于花生米，十分香美。菠萝蜜也有不足之处，它含有一种叫菠萝蛋白酶的物质，有过敏体质的人很怕这种物质，因为它会使有过敏体质的人出现一系列过敏反应，如腹痛、恶心、呕吐以及皮肤瘙痒、潮红等，严重时还会发生荨麻疹和过敏性休克，这在医学上叫做“菠萝病”。 空腹食用菠萝等于吃过敏催化剂，饱腹后食用菠萝蜜可以减少过敏的几率和强度，但有过敏体质的人仍不能排除发生过敏的可能性。因此在食用菠萝蜜时应当先将菠萝蜜放入开水中沸煮一会儿。或先要将果肉放入淡盐水中浸泡，然后再吃。