大海牌的馋嘴金针菇是怎么做的
答案:2 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-02-01 09:36
- 提问者网友：疯子也有疯子的情调
- 2021-02-01 01:46
大海牌的馋嘴金针菇是怎么做的
最佳答案
- 五星知识达人网友：轮獄道
- 2021-02-01 02:13
主料： 金针菇 300克
辅料： 鸡蛋清 30克 花生仁（生） 15克
调料： 色拉油 20克 淀粉(玉米) 10克 小麦面粉 5克 辣椒(红、尖、干) 10克 花椒 5克 大蒜 5克 姜 5克 大葱 10克 盐 3克 味精 1克 香油 1克 辣椒油 15克 各适量
香辣金针菇的做法：
1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；
2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；
3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；
4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；
5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；
6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。
辅料： 鸡蛋清 30克 花生仁（生） 15克
调料： 色拉油 20克 淀粉(玉米) 10克 小麦面粉 5克 辣椒(红、尖、干) 10克 花椒 5克 大蒜 5克 姜 5克 大葱 10克 盐 3克 味精 1克 香油 1克 辣椒油 15克 各适量
香辣金针菇的做法：
1. 金针菇去根，洗净，下入加有盐的沸水锅中焯烫，捞出沥干水分；
2. 蛋液加入淀粉、面粉及适量清水调成面糊；
3. 净锅上火，注入色拉油烧至五成热，取金针菇挂匀面糊，逐根下入油锅中，炸至金黄色，倒出余油；
4. 锅留底油，放干辣椒节、花椒、姜末、蒜末炒香；
5. 倒入炸好的金针菇翻炒，并加入盐、味精、香油、红油、花椒油调味；
6. 撒入花生碎（捣碎）和葱花炒匀，起锅装盘即可。
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- 1楼网友：西岸风
- 2021-02-01 02:49
支持一下感觉挺不错的
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