从红色来判断西红柿是否成熟？

从红色来判断西红柿是否成熟？

生吃 和烹饪用的要区分使用。随着西红柿的成熟，它会变得越来越 红。通常，颜色较深的西红柿，它的果 肉比较软，建议加热食用。而虽然已经 完全成熟，但颜色较浅的粉色西红柿， 推荐用来制作沙拉。西红柿味道的关键 点在于“酸”与“甜”的比例。一般的大西红柿，品尝的是它们的香味与甜 味。另外，也可以催熟后用来制作法式 杂菜烩或炖菜等。水果西红柿最近人气 很高，其中，个头较小的糖度较高，强 烈推荐生吃。比较高级的品种，酸味和 甜味都很棒，确实像吃水果一样。