家常素小炒怎么做好吃又简单，做法图解分

家常素小炒怎么做好吃又简单，做法图解分

主料
豆腐皮 ：1张菠菜杆 ：250鸡蛋 ：2个豆芽 ：250粉条 ：100
辅料
油 ：适量盐 ：适量生抽 ：20ml干花椒 ：适量蒜 ：适量
具体步骤
第一步
第一步
1.菠菜洗净，菠菜杆切寸断。菠菜叶另作他用
第二步
第二步
2.豆腐皮切宽丝
第三步
第三步
3.锅里水开后，先汆烫豆腐皮，烫一下就好。
第四步
第四步
4.豆芽洗净，汆烫断生。
第五步
第五步
5.菠菜杆汆烫断生。
第六步
第六步
6.干粉条泡软后煮熟。
第七步
第七步
7.两个鸡蛋打散，锅里放油加热后倒入鸡蛋液。
第八步
第八步
8.将鸡蛋炒散至金黄，盛出备用。
第九步
第九步
9.锅里放油，加花椒小火炒出香味，花椒颜色变深褐色。
第十步
第十步
10.拨出扔掉花椒，放蒜炒出香味。
第十一步
第十一步
11.放入所有食材，翻拌均匀。
第十二步
第十二步
12.加生抽、盐调味，出锅前加香油。清清爽爽的一盘菜上桌~
烹饪技巧
菠菜中草酸对身体有害，所以要过水汆烫。