做鲫鱼汤不油煎，汤是否还是乳白色呀？
答案:6 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-27 19:45
- 提问者网友：沦陷
- 2021-03-27 11:47
做鲫鱼汤不油煎，汤是否还是乳白色呀？
最佳答案
- 五星知识达人网友：往事埋风中
- 2021-03-27 13:10
煎与不煎，汤色相去甚远，未煎的即使熬汤时间再长，汤也不可能那么乳白浓厚。但不少人从健康的角度出发，不愿先油煎鲫鱼，宁愿鱼汤清淡一些，同样鲜美。而且无论汤色如何，鱼的主要营养毕竟并不在汤里。
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- 1楼网友：鸽屿
- 2021-03-27 18:03
不油煎还是吧
- 2楼网友：封刀令
- 2021-03-27 17:48
当然是的，但是必须放冷水，大火烧一会，用小火就是清汤了
- 3楼网友：千夜
- 2021-03-27 16:21
可以放些豆油煮
- 4楼网友：酒醒三更
- 2021-03-27 14:52
汤是乳白色的
- 5楼网友：第四晚心情
- 2021-03-27 13:44
不是，要想乳白色的汤就得先煎再熬
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