马齿苋树的叶子可以吃吗

马齿苋树的叶子可以吃吗

马齿苋生食、烹食均可，柔软的茎可像菠菜一样烹制。不过如果对它强烈的味道不太习惯的话，就不要用太多。马齿苋茎顶部的叶子很柔软，可以像豆瓣菜一样烹食，可用来做汤或用于做沙司、蛋黄酱和炖菜。马齿苋和碎萝卜或马铃薯泥一起做，也可以和洋葱或番茄一起烹饪，其茎和叶可用醋腌泡食用。
马齿苋的做法：
材料
马齿苋一把，盐，味精，香油，醋，辣椒油
做法
1.将马齿苋的老根、老叶摘成段，用清水加盐泡十分钟，洗干净；
2.马齿苋段放入沸水锅内焯至变色，色成碧绿即可捞出，放入凉水内过凉待用；
3.取一只碗，放入味精、醋、辣椒油、盐、香油均匀待用；
4.将过凉的马齿苋捞出，沥干水分，放入容器中加入兑好的调味汁，搅拌均匀即可。

马齿苋树多为野生植物，在不明植物药理属性时，不宜直接食用。马齿苋树，也叫：树马齿苋。又名，金枝玉叶树、小叶玻璃翠等。双子叶植物，马齿苋科，马齿苋属，多年生肉质草本或亚灌木。马齿苋树世界各地广泛分布，中国南北各地多为野生。另外，马苋菜在欧洲、南美洲、中东地带也都有其野生型。英国、法国、荷兰及美国以栽培种为主。
[生长习性]：马齿苋树，原产非洲南部的莫桑比克和南非的德兰士瓦省，原产地为热带干湿季气候地区。该树种喜温暖干燥和阳光充足的环境，耐干旱和半荫，不耐涝，也不耐寒；现世界多地均可栽培。
[形态特征]：马齿苋树在原产地，可长成高达4米的肉质灌木。盆栽通过修剪，严格控制高度，老茎浅褐色，肉质叶片极像马齿苋，茎干嫩绿色，肉质分枝多，有苍劲古朴之感。