影响价格的因素,影响葡萄酒品质的因素有哪些?
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-04-14 07:32
- 提问者网友:我一贱你就笑
- 2021-04-13 23:34
影响价格的因素,影响葡萄酒品质的因素有哪些?
最佳答案
- 五星知识达人网友:独钓一江月
- 2021-04-14 00:18
葡萄酒品质受几大因素影响:1.品种不同,酒质也会相应的不同2.葡萄的产量和质量与葡萄酒的质量3.原产地环境、气候等自然因素决定葡萄品种的品质,进而影响葡萄酒的质量基本上就是这三大方面吧,分别来看: 首先,葡萄品种。世界上现有的葡萄品种有七、八千个,但大面积栽培的酿酒葡萄品种只有30多种。根据国内外酿造葡萄酒的实践经验,适宜酿造高档红葡萄酒的品种有赤霞珠、品丽珠、蛇龙珠、梅露辄等,这些品种具有青草香气,酿成的葡萄酒具有优雅浓郁的野果香。适宜酿造白葡萄酒的品种有霞多丽、雷司令、贵人香、赛美蓉、白诗南。这些品种酿造的白葡萄酒果香浓郁雅致。另外,好的酿酒葡萄品种,必须种植在适宜的土壤和气候条件下,才能表现出优良的特性,才能酿造出高档的葡萄酒。其次,气候条件。包括水份、湿度、风速等,每年的气候条件不同因此每年生产的葡萄酒质量也不同。葡萄在生长初期时水份要求最高,开花时降低,果实生长期对水份的要求又增高,果实成熟期对水份的要求最低。果实成熟期多雨,造成糖含量低,酸份高,还易招致病害。旱涝均对葡萄生长发育及浆果成熟不利。微风对葡萄时有利的,大风对葡萄不利。在高燥地方栽培的葡萄,品质好,病虫也少,世界各国产名酒的葡萄都栽培在丘陵或山坡地,斜坡上通风透光好,果实着色好,含糖量高,香味也浓。 在我国的新疆天山北麓,天然的生态环境,能够种植出的优质赤霞珠、霞多丽等葡萄品种,有效的保障了酿酒的葡萄质量,再加上科学的种植、著名酿酒师的酿造技术,这里酿造的尼雅干红葡萄酒可谓是葡萄酒的新品,让这种天然环保、大自然的气息融合在酿造的优质葡萄酒中,口感和单宁香都是特别的。
我要举报
如以上问答信息为低俗、色情、不良、暴力、侵权、涉及违法等信息,可以点下面链接进行举报!
大家都在看
推荐资讯