卖猪肉的人为什么给猪肉上撒盐

卖猪肉的人为什么给猪肉上撒盐

防止腐烂。
因为盐有抑制细菌的繁殖，猪肉放久了就会滋生细菌腐烂，所以盐可以减慢腐烂速度，说明这些猪肉是放了有一段时间的了，卖猪肉的怕人家问道腐烂的臭味才这样做。