跪求会做香辣面的做法！好吃的那种
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解决时间 2021-02-10 10:19
- 提问者网友：活着好累
- 2021-02-09 16:38
跪求会做香辣面的做法！好吃的那种
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-02-09 17:25
用料
面 最好用劲道的圆形面
小青菜
绿豆芽
郫县豆瓣酱
糖
醋
老抽
花椒、葱
辣椒油
做法
1
先处理面，将面煮至七八层熟，然后过凉，控干水防止粘连，也可以抹点食用油，这样能更持久的放置，想什么时候吃就什么时候做
2
开炒，锅中放入油，花椒葱爆香，再放入郫县豆瓣酱，炒到出红油为止
3
放入小青菜、豆芽，翻炒，炒至变软
4
加面，翻炒，加水，加调味料：老抽、糖、醋、辣椒油，直至入味即可出锅
小贴士
炒郫县豆瓣酱的时候最好小火或中火，这样炒的酱不糊，而且时间长久，香
最后出锅前一定要有汤汁，不是干的，这样才好吃
根据放入酱的多少、个人口味的咸淡，可适量加盐
配菜也可以加点面筋，更好吃啊
面 最好用劲道的圆形面
小青菜
绿豆芽
郫县豆瓣酱
糖
醋
老抽
花椒、葱
辣椒油
做法
1
先处理面，将面煮至七八层熟，然后过凉，控干水防止粘连，也可以抹点食用油，这样能更持久的放置，想什么时候吃就什么时候做
2
开炒，锅中放入油，花椒葱爆香，再放入郫县豆瓣酱，炒到出红油为止
3
放入小青菜、豆芽，翻炒，炒至变软
4
加面，翻炒，加水，加调味料：老抽、糖、醋、辣椒油，直至入味即可出锅
小贴士
炒郫县豆瓣酱的时候最好小火或中火，这样炒的酱不糊，而且时间长久，香
最后出锅前一定要有汤汁，不是干的，这样才好吃
根据放入酱的多少、个人口味的咸淡，可适量加盐
配菜也可以加点面筋，更好吃啊
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- 1楼网友：山君与见山
- 2021-02-09 17:43
我不会~~~但还是要微笑~~~：）
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