藕和肉炖出来怎么是黑色的？
答案:3 悬赏:80 手机版
解决时间 2021-04-04 20:31
- 提问者网友：兔牙战士
- 2021-04-04 16:21
藕和肉炖出来怎么是黑色的？
最佳答案
- 五星知识达人网友：痴妹与他
- 2021-04-04 16:54
莲藕会变黑是因为它被氧化了，莲藕含有铁元素啊，容易和空气中的氧气结合，之后氧化变成黑色的化学物质，吃了问题不大。但是如果是变质的莲藕，或者微微发臭又黑的莲藕就不要用来炖汤了。大家在选莲藕的时候不要选那种有些发黑的藕，因为炖汤之后莲藕会更加黑。
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- 1楼网友：拜訪者
- 2021-04-04 19:45
石家庄市的女子
- 2楼网友：长青诗
- 2021-04-04 18:10
藕用水长时间煮颜色深，像黑色，这是正常的。肉和藕一起煮，也被藕的颜色染成了深色。没事儿的，可以吃。
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