《酸碱食品与健康》阅读答案

《酸碱食品与健康》阅读答案

酸碱食物与康健①要是测定人体的血液,就会发现它永恒是中性偏一点碱.可是人的总称每一天吃的食物以酸味为多,碱味食物却险些没有,为什么人体环境反倒是偏碱的呢?②宁檬等生果虽然有很是强的酸味,可是它们的酸味来自于宁檬酸.宁檬酸在人体内可以分化成为碳酐和水,此中的碳酐是酸性的,但它通过呼吸作用被送出体外,现实上并不会明显增加人体的酸度.同时,宁檬等生果富含钾、镁等金属元素,这些元素归属“成碱元素”,它们经人体代谢后,可让身体偏向碱性.所以,酸味极强的宁檬现实上却是一种典型的“碱性食物”.③要是阐发肉类在人体内的代谢,就会发现它与宁檬的情况正好相反.肉类富含磷、硫等非金属元素.这些元素归属“成酸元素”,它们经人体代谢后形成酸根离子,从食物营养与康健而让身体偏向酸性.所以,肉类都是“酸性食物”,只管它们吃起来一点酸味也没有.④总的来说,鱼、肉、蛋、海鲜、精米白面和碳酸饮料都是酸性食物,而菜蔬、生果、石花菜、薯类、豆类和茶叶都归属碱性食物.⑤在正常情况下,人体有能力来维持自身的酸碱均衡.组织液体中的碳酸盐系统具备壮大的缓和冲突能力,卵白质等份子也有一定酸碱调治能力,肾可以调治离子的排出比例,肺也可以调治碳酐的呼出量.这个之外,人体另有一个巨大的碱性元素备用库——那即是骨骼.要是成酸元素过多,难于靠缓和冲突机制来调整,身体就会从骨骼中动用钙、镁等成碱元夙来中和酸性元素,维持组织液体正常的酸碱度.⑥然而,人体的调治机制虽然紧密而有用,却总有一个能力的限度.要是凌驾了人体调治的能力限度,就容易导致人体生理上的酸碱均衡掉调.⑦常见的酸碱均衡掉康健食物网调问题是酸性食物摄取过多.长期云云,便会过多耗损骨骼中的钙仓储,导致钙的加快流掉,容易发生骨质松散、蛀牙和近视眼.要是长期处于酸碱食物掉调的状态,形成“酸性健康水平”,还会令人的总称抵当力降低,导致多种疾病的发生.问题：（1）用一句话概括：本文告诉了我们酸碱食品与健康有什么关系?答：酸碱平衡失调易使人体形成酸性体质,抵抗力降低,发生多种疾病.（2）阅读文章2、3段,给“酸性食品”下一个定义.答：酸性食品是一种富含磷、硫等成酸元素,经人体代谢后形成酸根离子,从而让身体偏向酸性的食品.（3）下列句中加点的词能否删去?为什么?在正常情况下,人体有能力来维持自身的酸碱均衡.（正常加点）答：不能,因为“正常”二字排除了人体可能因外在因素无法维持自身的酸碱均衡,以表达科学准确.（4）阅读材料,结合文章提一些意见.（注意说明理由,不超过50字）近年来,一些健康的饮食传统被抛弃：人们不喝茶水,而是改喝可乐；不吃薯类和豆类,却总是吃精米和白面；很少吃绿叶蔬菜,却吃很多的鱼肉海鲜.建议：①少喝碳酸饮料,避免过多消耗钙库存,引发钙的加速流失.②多吃杂粮、蔬菜、水果等,可避免或酸元素过多,而形成酸性体质.

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