清蒸蒜茸芝士开边虾怎么做好吃又简单，做法图解分享

清蒸蒜茸芝士开边虾怎么做好吃又简单，做法图解分享

主料
新鲜基围虾 ：500
辅料
大蒜  ：150
葱 ：2根
盐 ：5
花生油  ：10
芝士 ：10
具体步骤
第一步
1. 将鲜虾洗干净，剪去头、足，从虾背切开至肉；
第二步
2. 大蒜碾成茸，和油、盐一起调和成糊状；
第三步
3. 将蒜茸逐一塞入虾背；将塞好蒜茸的虾码入碟子；
第四步
4. 上面铺2片芝士；水开后进锅蒸7-10分钟，
第五步
5. 撒上葱花，取出，上桌，吃吧！
烹饪技巧
切虾一定要把握好，切的太深会断开两半，太浅又影响放料，切得刚刚让虾平躺最好

主料
新鲜基围虾 ：500
辅料
大蒜 ：150
葱 ：2根
盐 ：5
花生油 ：10
芝士 ：10
具体步骤
第一步
1. 将鲜虾洗干净，剪去头、足，从虾背切开至肉；
第二步
2. 大蒜碾成茸，和油、盐一起调和成糊状；
第三步
3. 将蒜茸逐一塞入虾背；将塞好蒜茸的虾码入碟子；
第四步
4. 上面铺2片芝士；水开后进锅蒸7-10分钟，
第五步
5. 撒上葱花，取出，上桌，吃吧！
烹饪技巧
切虾一定要把握好，切的太深会断开两半，太浅又影响放料，切得刚刚让虾平躺最好

步骤

1.虾洗净。

2.从虾背部片开并去除虾线，然后用少许盐
料酒、腌制半小时左右。

3.蒜切末，红椒切末，葱切花。

4.锅中下油同时放入蒜茸，小火炸香。

5.蒜茸盛出，加入少许生抽、料酒

6.盘底铺上泡好的米粉再摆好虾，然后淋上
搅拌均匀。 调好的蒜茸汁，撒上红椒末。

7.蒸锅把水烧开。

8.把虾放入蒸3分钟左右关火。
小贴士
1：虾要腌制一下味道比较好。
2：先烧开水，再蒸虾。
3：蒸虾的时间不可太长，否则，虾肉就蒸老了。