挥发油与油脂的主要依据什么性质加以区别?
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解决时间 2021-11-19 04:39
- 提问者网友:火车头
- 2021-11-18 22:00
挥发油与油脂的主要依据什么性质加以区别?
最佳答案
- 五星知识达人网友:行雁书
- 2021-11-18 23:05
挥发性: 把油滴到纸上,挥发油有挥发性,过一会或略加热,油斑消失。而油脂在纸上的油斑不消失。
挥发油又称精油,是存在于植物中的一类具有芳香气味、可随水蒸气蒸馏出来而又与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。挥发油为一混合物,其组份较为复杂。主要通过水蒸气蒸馏法和压榨法制取精油。挥发油成分中以萜类成分多见,另外,尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。
油脂分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。是有甘油和有机酸组成的酯类物质。最典型的反映叫皂花反映,指其与碱反映生成甘油和酸。
挥发油又称精油,是存在于植物中的一类具有芳香气味、可随水蒸气蒸馏出来而又与水不相混溶的挥发性油状成分的总称。挥发油为一混合物,其组份较为复杂。主要通过水蒸气蒸馏法和压榨法制取精油。挥发油成分中以萜类成分多见,另外,尚含有小分子脂肪族化合物和小分子芳香族化合物。
油脂分为饱和脂肪酸和不饱和脂肪酸。是有甘油和有机酸组成的酯类物质。最典型的反映叫皂花反映,指其与碱反映生成甘油和酸。
全部回答
- 1楼网友:你可爱的野爹
- 2021-11-18 23:48
最简单的方法,挥发性: 把油滴到纸上,挥发油有挥发性,过一会或略加热,油斑消失。而油脂在纸上的油斑不消失。
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