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某研究小组为了探究酵母菌生长的最适温度,他们利用甲图装置设置了5组实验,每个装置中都加人等量的葡萄糖络液。乙图为该小组的实验结果(单位:106个/mL)。(1)实验过程中,每隔24

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解决时间 2021-02-11 23:03
某研究小组为了探究酵母菌生长的最适温度,他们利用甲图装置设置了5组实验,每个装置中都加人等量的葡萄糖络液。乙图为该小组的实验结果(单位:106个/mL)。

(1)实验过程中,每隔24小时取,定量的酵母菌培养液.用血球计数板在显微镜下进行细胞计数,估算试管中酵母菌种群密度,这种方法称为 法。为了使实验数据更加准确,需要严格控制实验中的 (至少答两点)等无关变量。
(2)据表分析,酵母菌种群数量增长的最适温度范围是 ℃。同一温度条件下,若提高培养液中酵母菌的接种量,则该组别中酵母菌种群的K值将 。
(3)如果酵母菌只进行有氧呼吸,甲图装置中的红色液滴 移动;如果酵母菌既进行有氧呼吸,又进行无氧呼吸,甲图装置中的红色液滴 移动。
(4)利用苹果生产果酒,通常先将苹果榨汁,榨汁时若加人适量的果胶酶,可将果胶分解成 ,从而提高果汁的出汁率和澄清度。经酵母菌发酵生成果酒后,若需进一步利用该装置生产苹果醋,则需改变的条件有: 。(l)抽样检测(显微镜直接计数) 营养物质种类和浓度、pH、溶氧量、接种量
最佳答案
(答案→)(l)抽样检测(显微镜直接计数) 营养物质种类和浓度、pH、溶氧量、接种量 解析:(1)实验过程中,每隔24小时取,定量的酵母菌培养液.用血球计数板在显微镜下进行细胞计数,估算试管中酵母菌种群密度,这种方法称为抽样检测法。为了使实验数据更加准确,需要严格控制实验中的营养物质种类和浓度、pH、溶氧量、接种量等无关变量。(2)据表分析,酵母菌种群数量增长的最适温度范围是20~30℃。同一温度条件下,若提高培养液中酵母菌的接种量,则该组别中酵母菌种群的K值将保持不变。(3)如果酵母菌只进行有氧呼吸,则消耗的氧气量与产生的二氧化碳量相等,所以甲图装置中的红色液不移动;如果酵母菌既进行有氧呼吸,又进行无氧呼吸,由于无氧呼吸不消耗氧气,却产生了二氧化碳,所以容器中气体增加导致装置中的红色液滴向右移动。(4)根据酶的专一性,可以用果胶酶将果胶分解成半乳糖醛酸,从而提高果汁的出汁率和澄清度。酒精发酵的温度是20到25度,无氧,而醋酸发酵的温度是30到35度,需氧,所以经酵母菌发酵生成果酒后,若需进一步利用该装置生产苹果醋,则需改变的条件有:适当升高温度、持续通人无菌空气。
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