我家种了很多香菜，一时吃不完，是淹或是晒菜干，什么方式储存好？

我家种了很多香菜，一时吃不完，是淹或是晒菜干，什么方式储存好？

1. 将整棵香菜洗净，香菜保持一棵棵的，后面晾晒的时候比较方便，也整齐。
2. 锅中加入适量水，烧开。

3. 加入少许食盐，加盐可起到固色的作用，使香菜焯水后颜色保持翠绿。
4. 将香菜放入锅内。

5. 在水中焯汤10秒钟就可以，这个时候香菜既可以保持本身的鲜脆，颜色也更漂亮；而且也可以去除香菜表面的有害物质残留，吃的时候更安全放心。
6. 香菜焯至10秒后，立即捞出。

7. 放入凉水中，过一下凉水，香菜颜色更加翠绿。
8. 将过完凉水的香菜，挂在衣架上或者铁丝上，放在阴凉通风处阴干，即可保留香菜翠绿的颜色，又可以最大限度保留香菜的原有鲜美味道，切勿暴晒。

9. 1~2天，香菜即可干透发脆。
10. 取下来，切成小段，放入密封的盒子或者保鲜袋内，可长期保存，吃的时候随时取出来用温水泡开即可，香菜鲜美如初。追问这样真的可以吗？以前我没有做过，就是不知道好不好吃追答那当然啦！都是经验之谈^v^

罐子追问怎么做

卖

晒香菜不好吃吧…而且香菜本身就是辅佐类的存在，晒干后水分流失不仅是体积缩小，而且属于香菜的味道都没了
还是趁新鲜吃了吧。我家超爱吃香菜没听说过吃不完的，可以尝试香菜牛肉之类需要大量香菜的菜式，百度一搜就有
也可以送点给街坊邻居做做人情

洗干净 控干水 切好 然后分几个塑料袋装好 放到冰箱里 吃多少拿多少

洗净凉干冷冻