做鱼汤怎么才能把鱼的腥味去掉
答案:1 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-03-12 00:49
- 提问者网友：棒棒糖
- 2021-03-11 01:47
做鱼汤怎么才能把鱼的腥味去掉
最佳答案
- 五星知识达人网友：孤独入客枕
- 2021-03-11 03:10
实鱼的腥味主要就在鱼皮上的一层东西，是水中的小生物附着在鱼身上。做鱼之前，先用刀把鱼皮仔细刮一遍，或者用豆粉糊在鱼皮上，揉一揉再洗净。鱼腥味就去掉大半了，再在汤里放些葱姜，胡椒，大火到中火炖，出来的鱼汤保证鲜美。有的话，加点牛奶在汤里一起炖，汤味更醇厚。 希望能帮到你
希望把分给我~谢谢
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