张姐烤肉拌饭的配方
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解决时间 2021-02-11 05:16
- 提问者网友：
- 2021-02-11 00:04
张姐烤肉拌饭的配方
最佳答案
- 五星知识达人网友：笑迎怀羞
- 2021-02-11 00:44
米饭，烤肉，一些咸菜，或者蔬菜沙拉。
最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。
烤肉的肉一定要选好。要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮(即附在肉上的一层薄膜)、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核。
根据自己喜欢的味道腌制。
最早的烤肉，是把牛肉或羊肉切成方块，用葱花、盐、鼓汁稍浸一会儿再行烤制。明末清初时，蒙族人则是把大块的牛、羊肉略煮，再用牛粪烤熟。到了清初时代中期，经过不断改进和发展，烤肉技术日臻完美。
烤肉的肉一定要选好。要先剔除肉筋等，再放在冷库或冰柜内冷冻再行切片，切时将冰冻肉去掉边缘和肉头，片去云皮(即附在肉上的一层薄膜)、脆骨和未剔净的筋膜，剩下最精致的肉核。
根据自己喜欢的味道腌制。
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- 1楼网友：逐風
- 2021-02-11 05:06
我有配方，可惜不可能免费教你
- 2楼网友：酒者煙囻
- 2021-02-11 03:31
这个肯定不会外传的。
- 3楼网友：几近狂妄
- 2021-02-11 01:55
张姐张秀梅烤肉拌饭的口味是独一无二 模仿不出来的，建议你走正规程序，避免上当受骗
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