人造肉，人类未来的食品
①科学家正在努力研发“人工合成肉”（也称“人造肉”)——看起来像真正的肉，吃起来也像真正的肉。虽然并非所有人都会对人造肉产生胃口，但在2011年10月31日，世界人口已经达到了70亿，而据联合国预测，到2050年，世界人口将达到可怕的90亿!要喂养如此众多的地球人口，原有的家畜业已难以满足人类对肉食品和奶制品的需求，也许有—天，生产人造肉将是人类不得不为之的—件事情。
②美国细胞生物学家弗拉季米尔·米罗诺夫说，一些人对人造肉嗤之以鼻，不屑一顾，只要一触及“生物工程”一词，就会想当然地与“基因改造工程“联系在一起。实际上，这些人并不真正了解人造肉是如何生产出来的。与转基因食物不同，除非有特殊要求，人工生产的肉食中的DNA并没有经过改动，不存在克隆技术产生的基因不稳定的问题。
③人造肉是如何生产出来的呢？目前实验室人工生长肉食，采用的是复制自然界中生物体肌肉细胞的自然生产方式，即从牲畜活体上提取分离出干细胞，促使其分裂生长，在实验室里生长人造肉。研究人员先从活着动物的骨骼肌上取下一小片活组织切片，然后用先进的生物技术从切片所含的干细胞中培养出肌肉组织，最后用生物物理学刺激来形成肌肉组织的纹理。一旦在实验室里创造出了能够以假乱真的人造肉，下一步要考虑的就是如何大量生产，以满足人类食品消费需要。
④不过，科学家指出， 。比如，人造肉的肌肉组织在生产过程中需要进行“锻炼”，也就是在其生产过程中，要将肌肉组织处于某种生物物理的张力之下，每隔一段时间还要用电流刺激，使其产生收缩，就像运动员使用体育器材锻炼肌肉组织一样。又比如，目前实验室培养皿中生产出来的人造肉只有0.1—0.3毫米厚，薄薄一层而已，为了生长出像肉排那样的极具立体感的块状人造肉，还需要在肌肉组织中引入血管网络。面对人造肉生产技术上种种限制，科学家预测，未来最先出现在市场上的人造肉可能以“碎牛肉”或“香肠”等形态出现，而且最先面世的“人造香肠”将会是天价——一根香肠的生产成本将高30欧元。
⑤有人认为，人造肉的问世可能带来其他一些社会影响。比如刚进入市场的人造肉将是十分昂贵的高端产品，这可能会造成一些不平等现象：有钱人因为消费得起这种人造肉，他们就不必再为杀生而心生不安，而经济上无法承担的人们则与这种有利于动物权利，有利于健康并有利于环境保护的人造肉无缘。即使人造肉成为普通大众能够消费得起的商品，也还可能产生新的问题：人造肉渐渐蚕食传统肉食品市场，影响畜牧业的收入，最终导致真正肉食的价格变得昂贵起来。 （选自《大自然探索》2012年第三期，有删改）
【链接材料1】1869年人造黄油诞生，从此开始在糕点、饮料中广泛应用；1908年人造味精面世，食物变得更美味，从此成为厨房的常客；1952年第一家肯德基餐厅开业，从此在世界各个角落大行其道；1971年碗装方便面在日本出现，从此在我们的视野中日益强大……如今，人造鸡蛋、人造蟹肉、人造牛肉、人造海蜇皮等已悄然跃上了我们的餐桌。（摘自“健康大视野”杂志社网站）
【链接材料2】近日，江西赣州市民买到了人造猪耳朵，经江西省相关权威检测机构检测和有关专家鉴定，由赣州市日前查获送检的非法加工卤猪耳朵为假猪耳朵，主要成分为明胶和油酸钠。 2012年注定是“破鞋”之年。我们原来担心穿过的破皮鞋，会熬成明胶变成老酸奶和胶囊，现在想不到还会变成猪耳朵。 （《中国青年报 》（2012年05月16日）
18.本文从哪几个方面介绍了人造肉？请分点概括回答。（4分）
答：
19.请你在第④段横线上加上一句合适的话，使文章内容连贯，思路清晰。（2分）
答：
20. 联系上下文，指出第④段加点词语的表达作用。（3分）
答：
21. 结合文章内容及链接材料，请你推测人造肉发展的前景，并简要阐述理由。（3分）
答：