马菜馅怎么调

马菜馅怎么调

马菜洗净切小段，装碗里用盐腌上，不要太多盐，呆会儿还要放盐的。肉洗净，剁成肉泥，或在菜场绞好(菜场绞也有个好处，如果你把握不好几个人该买多少肉包饺子，可以让他帮你切合适分量。)
肉泥里放点黄酒去腥，不喜欢酒味的少加。依个人口味可加些生姜，也是去腥的，不加也可以。然后加一只鸡蛋，少许盐拌匀。加鸡蛋的目的是为了让肉更好吃。
把刚才腌的韭菜拿来，捏一下，倒掉腌出来的汁水，把菜拌进肉里，拌匀。
最后稍尝一下咸淡，不要吃下去了，是生肉要吐掉。
这样韭菜肉馅就做好了。
ps:也可以加些笋在里面，但拌进肉里之前要焯水。

洋葱饺的做法详细介绍

菜系及功效：精品主食 气血双补食谱 青少年食谱 补虚养身食谱 营养不良食谱 口味：微辣    工艺：煮

洋葱饺的制作材料：

主料：猪肉(肥瘦)250克,洋葱（白皮）300克,小麦面粉250克 调料：大葱10克,姜5克,盐5克,味精2克,鸡蛋75克

洋葱饺的特色：

辛香开胃，略带微辣。

教您洋葱饺怎么做，如何做洋葱饺才好吃1.将新鲜猪肉洗净绞成肉馅备用。 2.将洋葱一切为二，去掉老皮和两头，先切成片，再切成末，加油、盐3克、味精和鲜肉馅后拌匀即成洋葱馅。 3.将面粉、盐2克、水30毫升、鸡蛋混合在一起，揉搓成面团，再将面团分小块，再擀成面皮，备用。 4.擀好的面皮中包入馅，捏好，包成饺子，以常法煮熟食之。

小帖士-健康提示： 有独特的强身功效。