雪糕制作方法和样式
答案:1 悬赏:0 手机版
解决时间 2021-06-01 18:53
- 提问者网友：謫仙
- 2021-05-31 20:12
雪糕制作方法和样式
最佳答案
- 五星知识达人网友：狂恋
- 2021-05-31 20:59
材料:动物性淡奶油300ml,白砂糖110g，水40ml,蛋白4个,柠檬汁几滴
做法:蛋白滴入几滴柠檬汁打至8分发，锅中放水和白砂糖小火煮开冒泡泡，直至糖水变成淡黄色
将糖水一点点慢慢倒入蛋白中，边到边继续打发，直至蛋白出现小尖角
将蛋白和打发的淡奶油用电动打蛋器搅拌均匀，入冰箱冷冻，每1小时后取出搅拌一次，重复3次
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