味精是日本化学家池田菊苗发现海带中含有谷氨酸钠，并发明的吗？

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是的
味精的发明，纯属一种偶然。1908年的一天中午，日本帝国大学的化学教授池田菊苗坐到餐桌前。由于在上午完成了一个难度较高的实验，此刻他的心情特别舒展，因此当妻子端上来一盘海带黄瓜片汤时，池田一反往常的快节奏饮食习惯，竟有滋有味地慢慢品尝起来了。

池田这一品，竟品出点味道来了。他发现今天的汤味道恃别的鲜美，一开始他还以为是今天心情特别好的缘故，再喝上几口觉得确实是鲜。“这海带和黄瓜都是极普通的食物，怎么会产生这样的鲜味呢？”池田自言自语起来，“嗯，也许每带里有奥妙。”职业敏感使教授一离开饭桌，就又钻进了实验室里。他取来一些海带，细细研究起来。
这一研究，就是半年。半年后，池田菊苗教授发表了他的研究成果，在海带中可提取出一和叫做谷氨酸钠的化学物质，如把极少量的谷氨酸钠加到汤里去，就能使味道鲜美至极。
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是，是他在喝海带汤时，觉得特别鲜美，就拿还剩的没煮的海带去做实验，就发现了谷氨酸钠。于是他发明了“味之素”，立刻风靡日本，后传入中国，称为“味精”

的味精你好，很高兴回答你的问题
发明，纯属巧合。 1908天日中午，日本池田菊苗帝国大学的化学教授在厨房的桌子坐下。在早上完成一个难度很大的实验，他此刻的心情，特别是拉伸，当他的妻子担任一个海带汤黄瓜片，池田一反平常的饮食习惯快节奏的，其实有滋有味流连忘返。

其实池田此产品到一点味道的产品。他发现，今天的汤味道依赖于其他美味的开始，他以为这是特别好心情的缘故，抿了几口觉得确实是新鲜的。 “这海带和黄瓜是很普通的食物，以及如何将这个味道？”池田自言自语地说了起来，“嗯，也许每一个的奇迹”职业敏感教授离开了桌子，并再次钻进了实验室。他采取了一些海带，仔细地研究他们。
研究，是6个月。 6个月后，池田菊苗教授，发表了他的研究，海带提取物和一个叫谷氨酸钠的化学物质，如极少量的谷氨酸钠加入到汤中去，将是能做出可口极端。
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是！

1908年，池田菊苗教授采用水提取和结晶的方法，从海带中分离出谷氨酸，一种新型的调味品，并将其味道命名为umami（鲜味）。他注意到干鲣鱼削片|日本木鱼和海带的鱼汤均具有一种特别的滋味，而当时他并未对这种味道进行过任何科学描述，而且这种味道与甜味、咸味、酸味和苦味截然不同。为了证实是因电离化谷氨酸盐而产生了这种鲜味，池田教授研究了许多关于谷氨酸盐的味觉特性，当中包括钙、钾、铵和镁的谷氨酸盐。除了其他矿物质所产生的某种金属味道外，所有的盐均会形成这种鲜味。在这些盐中，谷氨酸钠可溶性最好，味道最佳，兼且易于结晶。池田教授将这种产物命名为谷氨酸钠，并为生产MSG申请专利。1909年，铃木兄弟开始了商业化生产MSG，名称为味之素（AJI-NO-MOTO），意即日本风味之精华，这也是世界上首次制成谷氨酸钠。