两岁宝宝简单易做的家常食谱 求两岁宝宝简单易做的家常食谱

两岁宝宝简单易做的家常食谱 求两岁宝宝简单易做的家常食谱

1. 胡桃粥 原料:糯米--1/3杯,胡桃--5个,红枣--1个,盐--若干 做法: (1) 将胡桃夹开把瓤取出,泡在水里,将其薄皮剥去并捣碎。 (2) 将红枣去核并用水浸泡后捣碎。 (3) 将胡桃、红枣、糯米加适量水放在小锅里煮。 (4) 煮好后用盐调味。 2. 苹果麦片粥 原料:燕麦片--3大匙,牛奶--1/4杯,苹果--1/6个,胡萝卜--1/3个 做法: (1) 将苹果和胡萝卜洗净并用擦菜板擦好。 (2) 将燕麦片及擦好的1大匙胡萝卜放入锅中,倒入牛奶及1/4杯水,用文火煮。 (3) 煮开后再放入2大匙擦好的苹果直至煮烂。 3. 炖豆腐: 原料:豆腐1盒,胡萝卜l根,海带少许,盐少许。 做法: (1) 将豆腐原盒放入冰箱的冰冻室里,冻一天。取出后化冰,等到豆腐化成有细孔的烤麸状即可用。 (2) 将豆腐切成小方块,挤干细孔中的冰水,胡萝卜切片,海带泡开切片。 (3) 锅中加水放盐,放入3种原料,以中火炖1小时,即可食用。 4. 虾仁什菜奶汤: 原料:鲜虾仁5个,火腿5片,蘑菇2只,青豌豆20克,白菜心1个,牛奶1杯,盐、芡粉少许。 做法: (1) 在开水中放入除牛奶外的全部原料,煮熟透后将水沥出一半。 (2) 在牛奶中加入盐以及芡粉拌匀,倒入原料中,中火烧开即可。 5. 碎牛肉焖饭: 原料:熟牛肉70克,米饭1碗,清油50克,盐少许。 做法: (1) 熟牛肉切碎成末。 (2) 起油锅至7分熟,放入牛肉末煸香,放少许盐。 (3) 将饭倒入,加小半碗水,拌匀加盖焖10分钟即可。 6. 茄汁鱼丁饭: 原料:大青鱼的鱼肚1段(约70克),青菜50克,米饭1碗,番茄汁2汤匙,盐、糖、芡粉少许,清油50克。 做法: (1) 将青鱼中段肚档取下,清理出排刺后,切成小块;青菜切丝做配料。 (2) 用番茄汁及芡粉将鱼块抓透,加盐、糖腌半小时。 (3) 起油锅至热,再下鱼料煸透,最后加蔬菜丝煸熟,盛起备用。 (4) 将饭加热至软熟,倒入炒好的茄汁鱼,拌炒透即可。 7. 小蛋饺 原料:猪瘦肉、鸡蛋一个、香菇少许、青菜少许、油、盐、葱、料酒、味精、生粉 做法: (1) 将肉剁成肉末、香菇青菜切碎,肉末和香菇青菜末搅拌均匀,加入适量料酒、酱油、盐、生粉、味精、葱末,调好味。 ( 2) 把鸡蛋打匀,制作小蛋饺时用勺子,先把蛋摊成一小块蛋皮,再放入调好的肉末,注意要用小火,做成蛋饺状即可。 (3) 将做好的小蛋饺放入烧开的水中或做好的汤中继续烧,熟之后即可食用。 8. 西汁鱼丸 原料:净草鱼肉300克,鸡蛋1只,青椒25克,山药25克,葱姜汁,精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。 做法: (1) 将净鱼肉洗净,制成茸状,加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌,然后再加入鸡蛋、淀粉,拌匀上劲后,待用;青椒、山药均成丁。 (2) 取一个干净的炒锅,放入适量水,将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中,待全部做完后,将炒锅放置炉灶,烧至鱼丸成熟,捞出待用。 (3) 将锅洗净后放入少许油。烧热后,放入适量蕃茄酱煸炒出红油,加少许汤水,放入少许盐和白糖;烧开后,放入青椒、山药丁、略烧沸一下,再放入鱼丸,待烧开后淀粉勾芡,淋少许熟油即可。 9. 鲜奶鱼丁 原料:净青鱼肉150克,蛋清1只精制油、盐、糖、味精各少许,葱姜水、牛奶及水淀粉适量。 做法: (1) 将净鱼肉洗净制成鱼茸后,放入适量葱姜水、盐、味精、蛋清及水淀粉,然后搅拌均匀。上劲后,放入盆中上笼蒸熟,使之成鱼糕,取出后切成丁状,待用。 (2) 将炒锅,放入少许精制油,烧熟后将油倒出;这时再往锅内加少许清水及牛奶,烧开后加少许盐,白糖,然后放入鱼丁,烧开后用水淀粉勾芡,淋少许熟精制油即可装盆。 10. 五彩卷 原料:鱼肉25克,鸡蛋25克,土豆25克,白萝卜50克,胡萝卜5克,绿豆芽5克,葱末10克,生粉10克,油5克。 做法: (1) 把土豆煮熟去皮搅烂,鱼肉剁烂加上葱、生粉、精盐拌匀,然后把鸡蛋去壳搅匀煎成蛋皮备用; (2) 煎时少放油,不要煎焦,保持蛋色,把蛋皮贴锅的一面向上平放; (3) 铺上肉末、卷起、蒸熟,然后切成片打上芡汁; (4) 把胡萝卜、白萝卜、绿豆芽切成丝、旺火炒熟后铺平在碟子上,放上已切好的蛋卷便成。