傣味的凉拌木耳怎么做的？

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解决时间 2021-06-02 01:51

上次吃了一回，太好吃了。想自己做做

最佳答案

黑木耳放温水里充分泡发　然后清洗干净　（可以用盐或面粉来清洗）

胡萝卜切成丝　把清洗干净的黑木耳去蒂　撕成小片

用开水把黑木耳焯熟　焯好后迅速放凉水内过凉（保持它的颜色和口感）

把黑木耳　胡萝卜丝放入大一点盆里　加蒜泥　葱丝　盐　白糖　鸡精　少量陈醋一起搅拌均匀

最后淋上柠檬汁（我还切了些柠檬皮做点缀）和麻油拌匀撒些芝麻或者花生碎就ＯＫ了

希望能帮到你，如有疑问请补充提问。情丶殇人殇魂真诚为你解答！

全部回答

傣味凉拌木耳没有吃过，鱼皮的做法到时知道，鱼皮要洗干净，然后拿80度左右的水过一下，速度要快，要不鱼皮就软绵了，切丝放调料盐、味精、油、和芥末油凉拌着吃，芥末油一定要放，但是注意不要太多，否则会很呛人.

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