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化学与我们的身体健康息息相关,下列有关说法中,不合理的是A.变质食品中常含有霉菌毒素,不可食用B.向火锅中加入“飘香剂”增加其鲜美度C.烤制糕点时加入碳酸氢钠D.为了

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解决时间 2021-04-04 10:55
化学与我们的身体健康息息相关,下列有关说法中,不合理的是A.变质食品中常含有霉菌毒素,不可食用B.向火锅中加入“飘香剂”增加其鲜美度C.烤制糕点时加入碳酸氢钠D.为了自己和他人的健康,拒绝烟草,远离毒品
最佳答案
B解析分析:A、根据霉菌毒素会导致细胞癌变,对人体造成危害分析;B、飘香剂是一种食品添加剂,食用过量,会增加人体肝脏和肾脏的负担,危害健康;C、根据碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳气体进行分析;D、根据烟草、毒品对人体的危害分析.解答:A、变质食品中常含有霉菌毒素,霉菌毒素会导致细胞癌变,对人体造成危害,不可食用.故A不符合题意;B、向火锅中加入“飘香剂”增加其鲜美度,飘香剂是一种食品添加剂,食用过量,会增加人体肝脏和肾脏的负担,危害健康.故B符合题意;C、碳酸氢钠受热易分解生成二氧化碳气体,使烤制糕点松软多孔.故C不符合题意;D、烟草直接危害人的循环系统和呼吸系统;毒品则直接损害人的神经系统,降低人体免疫功能,严重的可导致死亡,为了自己和他人的健康,拒绝烟草,远离毒品.故D不符合题意.故选B.点评:蒸馒头时要用到纯碱,它的作用是中和面粉在发酵时产生的酸味;在做焙烤类食品时要用到小苏打即碳酸氢钠,它在受热时生成二氧化碳气体,使糕点疏松多孔,口感好.所以纯碱主要用于蒸,而小苏打主要用于焙烤.
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