我想自己在家做寿司…要用什么米好呢？

答案:5 悬赏:60 手机版

解决时间 2021-04-28 16:48

提问者网友：我是我
2021-04-28 08:19

我想自己在家做寿司…要用什么米好呢？

最佳答案

五星知识达人网友：行雁书
2021-04-28 08:29

做寿司，寿司饭是关键。用质量好的大米，饭要煮得比较硬一些。寿司醋和饭的比例大概是1：6

把煮好的饭打松，将寿司醋均匀地淋在饭上，拌匀。不要压饭粒，尽量保持饭粒的完整，松软。
把一张紫菜放在寿司席上，由左至右将饭铺好。
将饭由上至下均匀的铺开，用力要轻。饭要铺的松，不要压扁饭粒，这样吃起来口感才会好！
可以在中间放入任何自己喜欢的馅，好吃就行。这次放的是蟹肉，色拉酱，鲜贝和苹果。三文鱼也可以
之后顺势用竹帘将紫菜卷起。
还要用竹帘将其卷起保持形状1分钟

切寿司的时候，在刀上沾些水，防粘的。一刀落下，可以使切口平整。根据个人喜好和需求，一条寿司可以切成4～8片
大功告成!

先说米：其实中国好大米就很好了，没必要用日本米
米的煮法，最好用电饭煲，煮米前要洗米，不要用手搓，而是用个饭勺，或是木棍搅拌，直到水清为止。水放多少呢？你把整个手掌放入米锅，让水将将到手腕部位就好了。

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1楼网友：低音帝王
2021-04-28 12:41

糯米和适当的东北大米

2楼网友：轮獄道
2021-04-28 12:16

专用寿司米呀！记得放寿司醋哦！

3楼网友：话散在刀尖上
2021-04-28 11:14

糯米

4楼网友：千杯敬自由
2021-04-28 09:57

用糯米好

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