榴莲变质什么样

榴莲变质什么样

问题一：怎样看榴莲变质了 一、选榴莲先看它的外观，黄色就是熟的表现，青的还是生的。
二、用两手指在榴莲的刺往内挤一下，如果手感有弹性，两棵刺能往里靠的话，那榴莲也就差不多是熟的了。
三、用手往下按榴莲的皮，有弹性就说明皮薄，就好，皮厚的按不动。
四、眼看榴莲尖尖，如果有细裂缝的最好，这是榴莲熟了的标志。如果榴莲是生的，就是用菜刀也砍不动。
五、选榴莲外形要圆，每一个鼓包凸出得多最好。
六、用鼻子嗅一下，熟了的榴莲嗅起来很香，（吃得来的是香，吃不来的嗅起来是臭）。如果嗅起来有酒的味道那就是熟过头了，这种不好吃。
七、榴莲属于热带水果，营养非常丰富，很容易上火。也容易让人发胖。减肥的人最好别吃，也最好晚上9点以后也不要吃榴莲。
八、开榴莲的方法，用菜刀尖部朝榴莲的尖尖开裂缝的地方轻轻一瓣就开了，一次不要全取出，吃多少就开多少，一芽一芽的开，放在外面不会坏，但是最好用保鲜膜包好，因为很招一种小虫虫来盯。不要放冰箱，因为味太重。（飞机上都标明不准带榴莲上机）。
九、若瓣发黄，榴莲可能已经烂了。
小窍门
1.未开口的榴莲，不成熟的有一股青草味，成熟的散发出榴莲固有的香气。当购买未成熟的榴莲，回家用报纸包住，点燃报纸，待燃完后再另用报纸包好，放在温暧处，一两天后能闻到香味证明已经成熟，想吃时提起来在地上轻摔，摔出裂口，从袭口处撬开即可食用。
2.榴莲食用完后手上会有一股臭味，该怎么办呢？据说用榴莲外壳装水清洗，就可去除。
3.初学吃者买榴莲以七八成熟为佳，吃起来臭味不很重，较易接受
食用禁忌：
1.榴莲不可与酒一起食用：因为酒与榴莲皆属热燥之物，如糖尿病患者两者同吃，会导致血管阻塞，严重的会有爆血管、中风情况出现，不宜食用。
2.热气体质、喉痛咳嗽、患感冒、阴虚体质、气管敏感者吃榴莲会令病情恶化，对身体无益，不宜食用。
3.中医认为：榴莲性质温热，若吃得太多，会令燥火上升，及出现湿毒的症状。想缓解不适，就要饮海带绿豆汤或夏枯草汤。
4.榴莲含有的热量及糖分较高，因此肥胖人士宜少食。
5.榴莲含有较高钾质，故肾病及心脏病人，宜少食。
6.榴莲一次不宜多吃，若闻到已熟的榴莲带有酒精味，则表示已变质不能吃。
此外，在吃完榴莲后多喝些水，或多吃些含水分比较多的水果，也能解除燥热，其中梨、西瓜就是很好的选择。另外也可以用榴莲壳的果窝上放点盐再加上水一起喝，能够解除燥热。
值得注意的是，榴莲和山竹同时吃能避免上火，但却有可能引起便秘。因为这两种水果都富含纤维素，在肠胃中会吸水膨胀，过多食用反而会阻塞肠道，引起便秘。问题二：怎样 判断榴莲 变质 榴莲是我们云南很有特色的热带水果，如何判断榴莲变质，关键有三点：
1.看，榴莲变质后肉质不再娇嫩，而是颜色会变得没有光泽度，仔细看会发现肉质发软。
2.闻，榴莲有独特的气味，如果变质这个味道会有水果肉质腐烂的味道。
3.捏，肉质不再有弹性。
值得注意的是:如果榴莲（或者其它水果）只有一部分变质，建议应该整块都不要食用，因为霉菌已经开始繁殖，只是水果还未开始腐变。霉菌长期食用可是会导致癌症的发生。
如有相关养生的知识想要了解，可以添加公益的云南养生微信平台（微信号）：yangshengyunnan问题三：怎么辨别榴莲有没有变质 榴莲因气味太重不好辨别. 所以大多采用看肉质的方法. 如果肉色淡证明不新鲜 肉色深肉半软半硬证明榴莲是好的
选已经裂开的。裂开的好，第一说明够熟；第二可以闻下够不够香但注意辨别有没有酒精味，如果有酒精味就说明这个放久了，不要买；第三可以看看壳薄不薄，要挑壳薄的；第四，可以看见是湿还是干的，要挑湿的，干的不好吃。放时间长了吃时尝下味道有没有变掉.变掉了赶紧扔掉,别吃了.问题四：榴莲怎么判断是否坏了 臭的就是坏的呵呵。
应该看外面的壳和果肉的颜色吧问题五：这样的榴莲是变质了么？还能吃么？ 如果是冰箱里拿出来的，可能是冻痕。如果是常温下的，发白的应是霉菌。问题六：榴莲坏了是什么味道 榴莲（学名：Durio zibethinus Murr ），是一种巨型的热带常绿乔木，叶片长圆，顶端较尖，聚伞花序，花色淡黄，果实足球大小，果皮坚实，密生三角形刺，果肉是由假种皮的肉包组成，肉色淡黄，粘性多汁是一种极具经济价值的水果。
榴莲是热带著名水果之一，原产马来西亚。东南亚一些国家种植较多， 其中以泰国最多。中国广东﹑海南也有种植。问题七：榴莲的果肉坏了是什么颜色的 新鲜成熟榴莲的果肉颜色是一种嫩黄色的样子，变质后就会发现果肉已经变色，有些发黑。有点坏了的话，感觉有酒精味或发酸，第一天流水还可以吃，放到第二天就不行了，另外提醒就是如果一次吃不完，不要全部剥出来，让果肉在榴莲壳里保鲜时间更长！剥出来的榴莲需要冷藏，没剥出来的放在阴凉通风的地方就可以啦！问题八：怎么样知道榴莲坏没坏 打开了吗要是打开了用刀扎一下，他的核，硬的就没坏软的就是变质了不能吃了问题九：榴莲拨开多久会变质 榴莲固然好吃但是不要多吃，所以：榴莲吃不完怎么办?吃不完的榴莲怎么保存?榴莲吃不完的时候，把榴莲做成不同的食物，并合理正确是保存起来，保证想吃时还能吃到哦!
可以把还没有掰开的榴莲直接放入冰箱，已经开了的可以装入封密的安扣保鲜盒放入保鲜室，也可以放在冰箱的结冰处，要吃的时，拿出来解冻就行了，不解冻也可以当冰淇淋。
榴莲冰激凌怎么做：
榴莲十分适合做成冰淇淋，它的果肉本来就如奶油般绵软浓稠，也不会被其他原料遮盖了原味。而且榴莲和柠檬也十分搭配，混入了柠檬，蛋奶和奶油的榴莲冰淇淋，一个华丽转身，连形状，连滋味都温柔了不少。连平时不爱吃榴莲的人，都无法拒绝这样一勺渗着奶香的榴莲冰淇淋呢。一旦慢慢接受了榴莲的味道，你将发觉，那甘苦醇厚，百转千回的复杂滋味，是会上瘾的。以后，每到榴莲季节，你就会心思思，记挂着那缕榴莲飘香了。
榴莲冰淇淋的原料：榴莲
榴莲冰淇淋的配料：蛋黄3个，牛奶400ML，动物性淡奶油250ML，榴莲泥280克 ，柠檬汁25克(没有就不用哈)
榴莲冰淇淋的调料：细砂糖100克，盐一小撮
榴莲冰淇淋的做法：
1、3个蛋黄、80克细砂糖、400ML牛奶全部倒入奶锅，并搅拌均匀。
2、把奶锅用小火加热并不断搅拌，直到奶锅里的液体受热后开始有沸腾的趋势，立即离火。
3、离火后，立即倒入全部的冷的淡奶油，并搅拌均匀。然后，加入一小撮盐，并让它彻底冷却。
4、把榴莲称重，然后放入食品处理机，搅打成榴莲泥(我就用勺子把榴莲肉挖出来称重)。在榴莲泥里加入柠檬汁和剩下的20克细砂糖，搅拌均匀，放进冰箱冷藏1个小时。
5、等第三步的混合物彻底冷却后，将冷藏好的榴莲泥倒入，并用打蛋器搅打均匀。
6、搅匀以后的冰淇淋液，放进冰箱冷冻。(因为这个分量比较多，所以我分装到了两个大碗里，这样之后的搅打比较方便)。
7、冰淇淋液冷冻到开始结冰以后，取出来，用电动打蛋器搅打片刻，重新放入冰箱。之后，每隔半个小时取出来搅打一次。
8、重复这个过程，搅打4次以上，再将冰淇淋彻底冻硬，冰淇淋就做好了。 我做了两大碗，基本成型了。
榴莲籽不能吃，薄薄的皮不用去掉，榴莲果肉有点硬就是不够成熟，不好吃，丢掉很浪费，可以剥取果肉，加糖煮成糖水喝，也可以装进管状塑料袋做成冰条也很可口，太多吃剩的榴莲都做成冰条，还可以保存一两个月。
所以榴莲吃不完不用担心，就做成不同的食物来保存，不是更好?