怎么判断带壳的花生有没有炒熟啊？
答案:2 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-03-11 23:09
- 提问者网友：献世佛
- 2021-03-11 19:22
怎么判断带壳的花生有没有炒熟啊？
最佳答案
- 五星知识达人网友：你可爱的野爹
- 2021-03-11 20:24
拔开一个尝一尝
全部回答
- 1楼网友：有你哪都是故乡
- 2021-03-11 20:31
建议 用盐水泡一下，晾干，再炒制， 可以试一下 煮五香花生 原料：带壳花生500克，花椒2．5克，八角、茴香各2．5克，桂皮2小片，大蒜4瓣，盐适量。 制法： （1）把花生洗净，将每个花生尖捏开一个小口，放入盆内，加入盐、花椒、八角、茴香、桂皮，适量水（水量浸没花生为度）。 （2）剥去蒜皮，洗净，拍碎，放入泡花生的缸中充分搅拌，使盐溶化，浸泡一昼夜。 （3）将花生连同盐水、香料一起倒入锅中，置旺火上煮开，改用中小火煮30分钟。 （4）将煮好的花生捞出，控干水分晾凉，放太阳下摊晒至七八成干，即可装盘。 炒货摊上买的干花生大部分都是烘培出来的，用五香料和烘培沙，搅拌均匀，加入花生，进行烘培45分钟，温度大概在75度左右
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