伞把菇种植技术

伞把菇种植技术

伞把菇形似小雨伞；也有人称“三把菇”。为什么叫“三把菇”，据说只要发现有一窝伞把菇的地方，在附近必然还能找到两窝。伞把菇是不是贵州的特产，不得而知，不过在其他地方倒是没见过。

　　大约在秋季，玉米收了以后，就有农民串起伞把菇来卖了。伞把菇形似没有撑开的小雨伞一样，青灰色的，“伞柄”粗、长，捏在手里有肉质。据说伞把菇是纯天然的，人工无法培植。它是从苞谷地里蚂蚁窝的粪便中萌生出来的一种菌类，目前还没法人工培植，因此，它是较为稀有的。也正因为如此，它保持了自己纯正的身份，是野到家了的一种野味。

　　伞把菇煮炖炒炸怎么吃都是美味。煮肉片有鸡肉的味道，和鸡炖那就更鲜，与肉末炒炸，把水分榨干，作为面条的浇头，更是一绝。