碗豆角没有妙熟有没有毒

碗豆角没有妙熟有没有毒

豆角含有皂素毒和植物血凝毒素，豆角里的毒素完全煮熟才被破坏。否则，人吃了未煮熟的豆角易中毒，中毒表现为恶心、呕吐、腹泻、头晕等。

有

没有

内蒙古医科大学附属医院急诊科一位姓胡的护士告诉记者，豆角中毒潜伏期从数十分钟至几小时，症状表现有些像胃肠炎，可能会伴有头晕、头痛、四肢麻木、胃部烧灼感等症状。病程一般为几小时至两天，症状较轻的患者通常无需就医，症状严重的患者应催吐、导泻和洗胃，并及时到医院就医。同时，她还提醒广大市民，在食用豆角时一定要彻底加热煮熟，烧菜之前最好能用热水焯一下，尽量采用炖的方式烹饪，等到豆角失去原有的绿色以及吃起来没有生硬感和豆腥味后才可食用。