怎么做鲫鱼鱼肉和鱼刺一块吃怎么做

怎么做鲫鱼鱼肉和鱼刺一块吃怎么做

一般是做成鲫鱼豆腐汤。
鲫鱼豆腐汤的做法：
主料：鲫鱼一条、豆腐一盒
辅料：生姜 (适量)葱 (适量)

1、鲫鱼洗净。

2、平底锅烧热，放入少量油，将鲫鱼放入。

3、煎至两面呈金黄色，（煎的过程中火力不能小，要中火、中大火相互转换为宜，将两面煎成金黄色），依次加入大葱片、姜片。

4、加入热水。

5、加入料酒。

6、大火烧开后继续煮7、8分钟，转中小火煮20分钟左右。

7、最后加入豆腐煮熟。

8、出锅前调入盐，撒上葱花即可（鱼汤本身就很鲜，所以不建议再加鸡精或味精）。

想要和鱼刺一起吃，炸鱼，最好把鱼两半剖开

不能，鱼的肉刺分离眼睛发混出现异味都不能食用，俗话说鲜鱼水菜又不是节粮度荒年代扔了吧，下次要想保存时间长鱼鳞不刮去除内脏后直接冰箱冷冻会保存很长时间！

鲫鱼的鱼刺很大，而且鲫鱼比较容易熟，所以你可以把鲫鱼杀好（一整条，不要剁碎），然后抹上酱油、盐，撒上姜葱蒜，清蒸，味道很鲜美。

两种做法，一种是炸酥。炸酥后鱼刺和鱼肉均可以吃。缺点：油炸食品且油炸过火，长期吃影响健康 二、酥鲫鱼，用醋、糖等佐料做酥鱼。可小火慢炖很多歌小时，也可用高压锅做半小时。鱼刺和肉均可以吃，营养健康。