炝锅面条的具体做法
答案:1 悬赏:20 手机版
解决时间 2021-10-20 19:40
- 提问者网友：沦陷
- 2021-10-20 10:28
炝锅面条的具体做法
最佳答案
- 五星知识达人网友：千杯敬自由
- 2021-10-20 11:58
面条一种。因制作时炝锅烹汤，故名。多流行于北方寒冷时食用。其做法是:先用麻油、花椒等炝锅，依次炒入肉丝、海带丝、青菜叶等配菜，调入多种调料(可据口味而变)，兑入鸡汤或青汤，浇在煮好的面条碗里即食。是汤多面条少的一种面食。番茄炝锅面做法:1)面条用开水煮六分熟后捞出。将番茄切片，热油大火快炒，搁点香菜末，麻油少许、生抽、蚝油加开水烧沸。再把面条放入炝好的番茄汤里入味;2) 将青椒不用油直接煸炒(这样更辣，偶爱吃辣)，再放油爆炒洋葱，少许生抽调味。土鸡蛋炒熟。盖在面条上，即可^_^
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