巧克力多少度会融化,＊巧克力在室温下几度才不会融化？ ＊
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解决时间 2021-05-19 01:47
- 提问者网友：战魂
- 2021-05-18 10:37
巧克力多少度会融化,＊巧克力在室温下几度才不会融化？ ＊
最佳答案
- 五星知识达人网友：十年萤火照君眠
- 2021-05-18 11:21
巧克力是种及娇贵的点心，虽然巧克力本身并不容易腐化变质，但因可可脂是唯一一种在20oC以上就会融化的油脂，因此只要室温较高一点，巧克力就会开始软化，一旦软化，就算再次冷冻成固体，口感也会有些差异巧克力保存温度最好在15oC~20oC巧克力最好是用铝箔纸包好，铝箔纸一方面隔热，一方面可以隔绝其他味道进入巧克力中。
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