为什么说大话叫吹牛?

吹牛：源于屠夫.从前（现在也还有）,杀猪宰羊,血放完了以后,屠夫会在猪羊的腿上靠近蹄子处割开一个小口,用一根铁条插进去捅一捅,然后把嘴凑上去使劲往里吹气,直到猪羊全身都膨胀起来.这样,剥皮的时候就会很方便,用刀轻轻一拉,皮就会自己裂开.这叫吹猪或吹羊.如果用这种方法对付牛,就叫吹牛.
但宰牛的时候,屠夫极少用这种方法,因为牛体形庞大,皮又很坚韧,皮下脂肪又少,要把整头牛吹胀起来,非有极为强健的横膈肌和巨大的肺活量不可,断非常人所能为.谁要是说他能吹牛,那他百分之九十九点九九九九是在“吹牛”!
“吹牛”又叫“吹牛皮”,但不明其来源的人,为了进一步强化其贬义,将它连谐带讹地说成“吹牛B”或略作“牛B”；由于这最后一个字在书面上常用“×”来代替,所以,现在又有人把“吹牛”说成“牛叉”.
人在“吹牛”的时候,常常会显得气势夺人.依据这一点,人们又把运势走旺的人和事形容为“真牛”（真棒）.股市的“牛市”“熊市”中的“牛”并不来源于此.股市上涨,走势曲线便向上扬起,形状恰似昂头立角的公牛的轮廓；下跌,曲线便呈下弯的弧形,与弓背垂首的熊相似.
不过,“牛市”之“牛”,与“真牛”之“牛”来源虽不相同,但在“运势走旺”这一点上却是一致的.