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酱骨头怎么上色

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解决时间 2021-01-23 04:35
酱骨头怎么上色
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将骨头砍成大块,放入清水,清洗。用清水浸泡2小时,期间换水若干次。

  骨头出水后,加入生姜、东北黄豆大酱,酱油,大小茴香,柔和放置1.5小时。

  将配置好的骨头放入温水中,温水要漫过骨头。期间先用大火煮2小时,后用小火煮半小时,加水若干次。

  骨头煮熟出锅,与大葱,东北大酱或其它黄豆大酱配合食用即可。
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