家常爽口黄花怎么做好吃又简单，做法图解
答案:1 悬赏:10 手机版
解决时间 2021-03-18 02:21
- 提问者网友：雨不眠的下
- 2021-03-17 13:33
家常爽口黄花怎么做好吃又简单，做法图解
最佳答案
- 五星知识达人网友：想偏头吻你
- 2021-03-17 14:41
主料
新鲜黄花菜 ：250
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
米醋 ：适量
辣椒油 ：适量
具体步骤
第一步
刚刚采摘下来的黄花菜花蕾，用清水洗净。
第二步
2.加入鸡蛋，用筷子将面粉拌成絮状，用手将面粉和成三光，盖上保鲜膜，稍醒，趁醒面的时候，将牛肉和青菜剁碎加盐拌匀，醒好的面团搓成长条，切成小剂子
第三步
爽嫩漂亮的凉拌黄花菜装盘
烹饪技巧
1、黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。2、尽量保持鲜花的原汁原味，不要过多的调料。
新鲜黄花菜 ：250
辅料
油 ：适量
盐 ：适量
蚝油 ：适量
米醋 ：适量
辣椒油 ：适量
具体步骤
第一步
刚刚采摘下来的黄花菜花蕾，用清水洗净。
第二步
2.加入鸡蛋，用筷子将面粉拌成絮状，用手将面粉和成三光，盖上保鲜膜，稍醒，趁醒面的时候，将牛肉和青菜剁碎加盐拌匀，醒好的面团搓成长条，切成小剂子
第三步
爽嫩漂亮的凉拌黄花菜装盘
烹饪技巧
1、黄花菜鲜花中含有秋水仙碱，在人体内由秋水仙碱转化为二氧秋水仙碱而使人中毒，应将鲜黄花菜经60℃以上高温处理，或用凉水浸泡，吃时用沸水焯的时间稍长一些，以免中毒。2、尽量保持鲜花的原汁原味，不要过多的调料。
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