西式炒蛋 做法

西式炒蛋 做法

　　Scrambled Eggs（西式黄油炒蛋）


　　用料： 鸡蛋 3个，黄油 30g，淡奶油 2小勺，盐，黑胡椒粉
　　步骤：
　　1、鸡蛋打散备用。
　　2、平底锅加热后关小火量，放入黄油融化，倒入蛋液，用木勺不停轻轻搅拌。
　　3、开始出现凝结状时，加两小勺淡奶油，继续搅拌，搅拌凝结至细滑乳霜状稍带粘稠时，离火。
　　4、炒好的蛋加上少许盐和黑胡椒粉即可。     

主要材料 鸡蛋3个
附助材料
调 料 - 牛奶2汤匙，牛油2汤匙，胡椒粉少许，精盐适量
加工过程 1、鸡蛋磕入碗中，打散，再加牛奶、盐和胡椒粉进一步搅打成蛋液。
2、烤锅中加入牛油，用强波火力加热1分钟，倒入蛋液，继续用强波火力炒2分钟（中途取出翻炒2次）即可。