普宁酥皮豆干的做法,普宁酥皮豆干怎么做好吃
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解决时间 2021-04-15 06:44
- 提问者网友:謫仙
- 2021-04-14 09:38
普宁酥皮豆干的做法,普宁酥皮豆干怎么做好吃
最佳答案
- 五星知识达人网友:琴狂剑也妄
- 2021-04-14 10:33
步骤
1.油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟
2.水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟
3.醒好的两种面分别分成大小相同的小份。(我分了六份,不大均匀哈哈)
4.取一份水油皮擀成薄片,将油酥包入
5.以包包子的手法裹住油酥
6.封口向下按扁
7.擀成牛舌状
8.从上到下或者从下到上卷成卷。盖保鲜膜醒15分钟
9.取一份出来竖放
10.擀成牛舌状
11.再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟
12.在松弛的过程中可以准备馅料。我是把葡萄干、花生仁、芝麻、红糖煸炒了一下。放入了适量食用油和水熬制而成的
13.十五分钟过后,取一份面卷对折压扁
14.擀成薄片
15.放入馅料
16.像包包子一样包好,封口要捏紧。像包包子一样包好,封口要捏紧。封口朝下,用手稍微压扁
17.在表面划几刀,或者用牙签、吸管扎小孔。以免烤的过程中受热膨胀
18.表面刷蛋液
19.撒少许熟芝麻
20.烤箱175度预热后,烤25分钟即可
1.油酥:面粉120克、玉米淀粉30克、植物油70克混合揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟
2.水油面:面粉200克、盐2克、白糖5克、植物油60克、清水适量揉成面团。盖保鲜膜醒15分钟
3.醒好的两种面分别分成大小相同的小份。(我分了六份,不大均匀哈哈)
4.取一份水油皮擀成薄片,将油酥包入
5.以包包子的手法裹住油酥
6.封口向下按扁
7.擀成牛舌状
8.从上到下或者从下到上卷成卷。盖保鲜膜醒15分钟
9.取一份出来竖放
10.擀成牛舌状
11.再次卷起。盖保鲜膜再醒15分钟
12.在松弛的过程中可以准备馅料。我是把葡萄干、花生仁、芝麻、红糖煸炒了一下。放入了适量食用油和水熬制而成的
13.十五分钟过后,取一份面卷对折压扁
14.擀成薄片
15.放入馅料
16.像包包子一样包好,封口要捏紧。像包包子一样包好,封口要捏紧。封口朝下,用手稍微压扁
17.在表面划几刀,或者用牙签、吸管扎小孔。以免烤的过程中受热膨胀
18.表面刷蛋液
19.撒少许熟芝麻
20.烤箱175度预热后,烤25分钟即可
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- 1楼网友:迟山
- 2021-04-14 10:41
主料
普宁豆干
10块
辅料
葱花
适量
盐
适量
开水
适量
油
适量
步骤
1.准备普宁豆干,对角切成两块。
2.锅里倒油多一些,烧至八成热。
3.放入豆干
4.炸至一面金黄,翻另一边。
5.炸至两面金黄酥脆即可
6.切好葱花,调入盐。
7.冲入开水
8.就可以开吃啦
小贴士
1:要热锅倒油,才不会粘锅。
2:也可以整块炸完再切
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