请福建菜是属于什么菜系？是川、鲁、粤、湘，四大菜系的哪一系？

请福建菜是属于什么菜系？是川、鲁、粤、湘，四大菜系的哪一系？

你好，是属于闽菜，是中国八大菜系之一八大菜系分别是：闽菜、鲁菜、川菜、粤菜、苏菜、浙菜、湘菜、徽菜

- =福建是当地的菜系应该是闽菜吧

你好，是属于闽菜 不属于川、鲁、粤、湘，四大菜系的任何一系！

鲁菜系

闽菜是我国八大菜系之一，常以福州菜和厦门菜为底部。厦门菜具有浓厚的闽南地方特色，其烹调特点是：汤菜要清，味道要淡，炒食要脆擅长烹制海鲜佳肴。其烹调技法以蒸煎、炒、熘、焖、炸、炖为特色。闽菜又称福建菜，是我国八大菜系之一。最早起源于福建闽侯县，在后来发展中形成福州、闽南、闽西三种流派。福州菜包括泉州、厦门菜，菜肴淡爽清鲜，重酸甜，讲究汤提鲜，闽南菜包括漳州一带，讲究作料调味，重酸辣