纯粮散酒发苦为什么
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解决时间 2021-12-23 00:06
- 提问者网友：箛茗
- 2021-12-22 06:36
纯粮散酒发苦为什么
最佳答案
- 五星知识达人网友：酒醒三更
- 2021-12-22 07:16
酒水苦的原因：
1、入池发酵时候温度做高了，发酵升温后，速度快，顶温也会相应的高。
2、用曲子的量大，发酵快。也是升温高的另一个因素。
3、卫生问题，包括原辅料的卫生、发酵过程中管理窖池的卫生。
1、入池发酵时候温度做高了，发酵升温后，速度快，顶温也会相应的高。
2、用曲子的量大，发酵快。也是升温高的另一个因素。
3、卫生问题，包括原辅料的卫生、发酵过程中管理窖池的卫生。
全部回答
- 1楼网友：怙棘
- 2021-12-22 08:32
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