是黄芥末辣还是绿芥末辣?
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解决时间 2021-02-24 05:54
- 提问者网友：未信
- 2021-02-23 09:39
是黄芥末辣还是绿芥末辣?
最佳答案
- 五星知识达人网友：旧脸谱
- 2021-02-23 10:21
绿芥末比黄芥末辣。
绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。
黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。
绿芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理。（辣根酱其实是淡黄色食用染色剂调成了绿色，中国日本很多寿司店都是用的辣根而不是山葵。）
绿芥末和黄芥末是两种完全不同的调味料。
黄芥末源于中国，是芥菜的种子研磨而成，呈黄色，微苦，是一种常见的辛辣调料，多用于凉拌菜。除调味外，民间还用黄芥末内服治疗呕吐、脐下绞痛；外敷治疗关节炎等。
绿芥末(青芥辣)源于日本，山葵，呈绿色，其辛辣气味强于黄芥末，且有一种独特的香气，多用于日本料理。（辣根酱其实是淡黄色食用染色剂调成了绿色，中国日本很多寿司店都是用的辣根而不是山葵。）
全部回答
- 1楼网友：走死在岁月里
- 2021-02-23 14:10
我认为绿的辣，WASABI很强
- 2楼网友：慢性怪人
- 2021-02-23 13:45
黄的比较辣
- 3楼网友：毛毛
- 2021-02-23 12:48
应该是一样的吧。只是颜色不同而已
- 4楼网友：零点过十分
- 2021-02-23 11:54
当然是绿的辣,如日本青芥末.
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