虾肉像泥一样
答案:3 悬赏:70 手机版
解决时间 2021-05-23 04:46
- 提问者网友：情歌越听越心酸
- 2021-05-22 21:13
买回来的虾，烧了以后虾肉跟泥一样，这是为什么啊。不是第1次了。
最佳答案
- 五星知识达人网友：醉吻情书
- 2021-05-22 21:55
虾要买新鲜的，最好是活的，没有打过氧的。做时要用中火快速烹调，虾肉是比较容易熟的。炒虾可滴几滴食醋，按自己的口味选白醋、老醋或者米醋，点到为止，不要露醋味。用姜调味，若喜欢甜口味的，可在出锅前加少量糖。另外，勾芡也可保持虾肉的劲道，掌握火候不过，虾色饱满变红为宜。
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- 1楼网友：拜訪者
- 2021-05-23 00:05
只加料酒、食盐、淀粉搅拌均匀腌渍一会即可。不要味精，那样会破坏虾的鲜味。
- 2楼网友：傲气稳了全场
- 2021-05-22 23:00
可能是煮了之后，虾被煮烂了吧 虾肉的质地不同猪肉 更容易烂些吧
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